Zeer verfijnde en bijzondere op hout vergiste Pessac Léognan, die volledig van Sauvignon Blanc is gemaakt. In de neus een combinatie van de vegetale geuren van de Sauvignon Blanc en het mooi verweven hout, dat rokerige aroma's geeft. In de mond vrij veel kracht maar opvallend minder rond dan bij wijnen waar Sémillon aan is toegevoegd. Daardoor mooi delicaat en fris met een goede afdronk.
De familie Lurton speelt van oudsher een belangrijke rol in de wijnwereld van Bordeaux. Een van de grootste wijnboeren is André Lurton, ook maker van deze wijn. Hij bezit nog een zestal andere châteaux in dit gebied waarvan de bekendste Couhins-Lurton en La Louvière zijn. De geschiedenis van Chateau Rochemorin gaat terug naar de 16de eeuw toen de eerste eigenaar het chateau aankocht en er wijnstokken aanplantte. Begin 17de eeuw nam de vermaarde filosoof Baron de Montesquieu het chateau over en bleef het in handen van de familie tot 1919. In de 20ste eeuw verwisselde het chateau verschillende keren van eigenaar die allen weinig interesse toonde in de wijngaarden. De staat van de wijngaarden takelde in de loop van de jaren af totdat ze in erbarmelijke staat verkeerde begin jaren 70. 1973 is een belangrijk moment in de historie van chateau Rochemorin, het markeert de komst van André Lurton en daarmee de wederopstanding van het chateau. Sindsdien heeft hij met zijn team de 110 hectare van uitstekende grond volledig hersteld tot het eerdere topniveau en plantte hij er Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Sémillon. Nu produceert Rochemorin, met Denis Dubourdieu als consultant, aantrekkelijke en gebalanceerde wijnen die de historische reputatie van het chateau waar maken.
De Graves streek ligt vlak tegen de stad Bordeaux aan. De achtertuinen en straten van deze stad liggen zelfs in het gebied. Deze streek staat bekend om zijn kiezel- en steenrijke grond, vandaar ook de naam “Graves”. De Pessac Léognan is op zich het beste gebied binnen de Graves streek. Vroeger stond hier veel witte wijn, maar deze haalde geen echt hoog niveau. Daarna hebben ze op de onderstammen van deze druivenstokken blauwe druiven geënt. De rode wijn was in de jaren ’60 en ’70 zeer populair. In de jaren ’80 was er dan weer een kentering die de witte wijnen terug in beeld bracht. Er werd toen geëxperimenteerd met nieuwe eikenvaten. Dit gebeurde zo succesvol dat het nu de witte wijnen zijn die wereldberoemd en duur zijn geworden. Naast de kwaliteitsindeling in appellations heeft Graves sinds 1959 een eigen classificatie: vijftien châteaus mogen zich ‘Grand Cru Classé’ noemen. Deze wijnen komen allemaal uit de gemeente Pessac-Léognan. In tegenstelling tot de classificatie van 1855 heeft de classificatie van Graves geen onderlinge rangorde. Zij geldt voor zowel rode als witte wijnen.
