Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2019


Land: Zuid-Afrika
Jaartal: 2019
Regio:
Appelatie / Herkomst: Swartland
Druivenras: Syrah / Shiraz, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier
Serveertemperatuur: 16-18°C

Meer over deze wijn

#REF!
Boekenhoutskloof is één van de topproducten die Zuid-Afrika te bieden heeft. In 1776 werd Boekenhoutskloof als kleine boerderij opgericht door Franse hugenoten. Ze zagen al snel dat het klimaat en de grond ideaal waren voor de wijnbouw. We maken een sprong naar 1993, de vervallen wijnboerderij wordt na het einde van de apartheid gekocht door drie ondernemers, kijkend naar de toekomst en mogelijkheden van het “nieuwe” Zuid-Afrika. Er werd gestart met het herplanten van Franse rassen, zoals o.a. Syrah en Cabernet Sauvignon. Ook de huidige wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk. Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône nieuwe inspiratie op te doen. Thuis in Franschhoek heeft hij naam gemaakt met kanjers van wijnen als Boekenhoutskloof Semillon, Syrah en Cabernet Sauvignon, die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Er wordt in de wijngaarden op een zo natuurlijk mogelijke manier gewerkt. Na het plukken worden de druiven met de hand gesorteerd en in de moderne wijnmakerij verder opgevoed. Er wordt duurzaam naar de omgeving gekeken. Op dit moment zijn ze de niet inheemse planten en bomen aan het verwijderen om zo de natuurlijke diversiteit weer terug te krijgen. Grote delen van de bergen zijn al ontdaan van pijn- en gombomen, die oorspronkelijk niet in het gebied voorkomen. Zo zie je dat ze bij Boekenhoutskloof omgeving en wijnmaken zeer serieus nemen. Een goede zaak!
Er zijn veel kandidaten voor de titel van mooiste wijngaard van het jaar. In de finale altijd veel wijngaarden afkomstig uit Zuid-Afrika. Beschaduwde tafelbergen rijzen op uit de frisgroene weiden. Het geeft een dramatisch en oogverblindend aanzicht. De wijnbouw vindt voornamelijk plaats in het zuidwesten van Zuid-Afrika, relatief dichtbij de oceaan. De koude stroming vanuit Antarctica zorgt voor verkoeling. De meeste wijnstokken gedijen daarom in een bijna perfect mediterraan klimaat. De wijn van Boekenhoutskloof komt uit het district Stellenbosch en Paarl. Dit gebied is de traditionele spil van de Kaapse wijnactiviteit. Hoe opwindend de resultaten van recente aanplantingen in andere koelere contreien ook zijn. De wijnactiviteit zal waarschijnlijk gecentreerd blijven op Stellenbosch. De wijngaarden van Boekenhoutskloof bevinden zich in Paarl (naast Stellenbosch iets meer landinwaarts), om precies te zijn, tot het subdistrict Franschhoek. Paarl ligt wat verder weg van de verkoelende invloed van de oceaan. Franschhoek ligt echter hoger en is driezijdig door bergen omsloten. Dit zorgt voor verkoeling in de nachten wat ten goede komt aan de aroma’s en gelijkmatige rijping van de druiven. Dit microklimaat zorgt er voor dat een handvol topproducenten, zoals Boekenhoutskloof, ongeëvenaarde wijnen kunnen produceren.
Heerlijk met een malse steak van de grill of pittige charcuterie. Leg de wijn Voor het drinken een half uurtje in de koelkast om het fruit nog wat beter naar voren te krijgen.

Zoeken