Een rode Italiaanse wijn met verfijnde kracht. Wat een intense robijnrode kleur. De wijn is mooi gelaagd: rijp rood fruit, pruimen en zwarte bessen. Spannend door geuren en smaken van specerijen en iets rokerigs. Vol, rond, met fijne tannines en licht hout. Een verrassende wijn met een lange afdronk.
Castel Firmian is onderdeel van het grote Gruppo Mezzacorona. Mezzacorona was één van de eerste coöperaties in Italië, het bestaat al sinds 1904. Het is nog steeds het beste voorbeeld hoe de belangen van de boeren en het produceren van kwaliteitswijnen elkaar versterken. Ze zijn marktleider in de Noord-Italiaanse regio Trentino (Alto Adige). Hier controleren zij 2.400 hectare wijngaard met als belangrijkste druivenras de Pinot Grigio.
Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.
Deze wijn wil graag bij rijke gerechten staan: stoofpotten, geroosterd of gegrild rood vlees, rijke risottogerechten en bij oude brokkelkazen. En sommigen zullen deze wijn ook gewoon zo ’s avonds heerlijk vinden.
