Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Cave du Durfort

Cave du Durfort Pelous - Rouge 2021


Land: Frankrijk
Jaartal: 2021
Regio:
Appelatie / Herkomst: Cevennes IGP
Druivenras: Grenache
Serveertemperatuur: 14-16°C

Meer over deze wijn

De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden van de coöperatie. Nusswitz heeft zijn naam aan de wijn verbonden, geeft adviezen en verzorgt de marketing. Zo worden er geen kunstmatige gisten gebruikt. De fruitaroma’s staan op de voorgrond bij deze wijn. Het rijpe rode en zwarte fruit en zijn kruidigheid vallen op. De wijn heeft een zwoel karakter. De zuren zijn zacht, evenals zijn tannines.
De uit de Elzas afkomstige Philippe Nusswitz werd in 1986 uitgeroepen tot “Meilleur sommelier de France”. Philippe Nusswitz werkte voor het vermaarde Auberge de l’Ill (3 michelinsterren). In 2002 vestigde hij zich met zijn familie in Durfort (ergens tussen de zuidelijke Rhône en Languedoc) en startte een nieuw avontuur als wijnmaker. Al snel maakt hij naam met zijn wijnen (Orénia). Philippe maakt zijn wijnen zo natuurlijk mogelijk en streeft er naar zijn wijnen in de toekomst volledig biologisch te maken. De wijnen van Nusswitz zijn puur en bezitten veel karakter. Het zijn bijzonder fraaie en originele wijnen.
AOP Duché d’Uzès is pas sinds 2012 een zelfstandige herkomstgebied; daarvoor viel het onder de meer algemene noemer van Vin de Pays de Cévennes. Bij het grote publiek is dit gebied eerder bekend als vakantiegebied dan voor zijn wijnen. Dat zal in de toekomst waarschijnlijk veranderen want er is veel potentieel om uitstekende wijnen te maken. Het ligt in het departement Gard. De bodem bestaat vooral uit klei-kalksteen. De belangrijkste druiven voor witte wijnen zijn Viognier, Roussanne en Chardonnay. Voor rood zijn dit Grenache en Syrah in de hoofdrol. Daarnaast vinden we nog Carignan, Cinsault en Mourvèdre. De wijnen zijn tamelijk rond en weldadig van karakter, met niet zo veel zuren. Het is een klein gebied met ongeveer 300 hectare aan wijngaarden waarvan meer dan de helft rode wijnen oplevert.
Dit is een ideale huiswijn: lekker voor alledag en bij allerlei gerechten. Kortom, een zeer plezierige wijn.

Zoeken