Château Daviaud Bordeaux Rouge 2019

Aan het einde van de jaren 1960 vestigde de familie Sichel zich stevig in het zuidelijke deel van de Côtes de Bordeaux door de vestiging van de Bel Air-kelder in het dorp Saint-Maixant. In die tijd werd het de eerste wijnhandelaar in Bordeaux die over een eigen wijnkelder beschikte. De familie Sichel, die onophoudelijk streeft naar verbetering van procedures, infrastructuur en wijnen die in haar kelder worden gemaakt, heeft haar aanwezigheid in de buurt van Langon versterkt door in 2002 Château Argadens (40 hectare) in Saint André du Bois te kopen. Begin 2020 nam de familie Sichel de controle over Château DAVIAUD over, een domein dat ze goed kenden. Een deel van het landgoed behoorde zelfs tot de "leveranciers" van de Bel Air-kelder. Aangezien het Château te koop stond, was er een aanzienlijk risico een partner van goede kwaliteit te verliezen. Door de hele wijngaard en zijn infrastructuur te kopen, verzekerde de familie zich er van deze kwaliteitspartner in huis te houden.

Château Daviaud cultiveert een combinatie van druivensoorten die ooit heel gewoon was in Bordeaux, maar tegenwoordig meer atypisch: 45% Merlot, 21% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon en 15% Malbec. Het flinke aandeel Malbec geeft Château Daviaud unieke kenmerken. Bovendien is deze rassenbalans beter bestand tegen de huidige klimatologische omstandigheden, met een goed aandeel Cabernet Franc en Malbec en een kleiner aandeel Merlot, dan de meeste andere wijnen uit de regio.

Een stevige borrelplank, rundvleesgerechten en stoofschotels.