Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Chateau de la Grille

Chateau de la Grille Chinon Rosé 2019


Rosé drink je over het algemeen jong. Slechts een uitzondering die kan rijpen op fles. Dit is er daar een van. Fruitig, strakdroog, aangenaam fris, aardse aroma's kenmerkend voor Loire cabernet franc en een mooie kruidigheid. Bijzonder glas rosé!

Land: Frankrijk
Jaartal: 2019
Regio: Loire
Appelatie / Herkomst: Chinon AOC
Druivenras: Cabernet Franc
Serveertemperatuur: 8-10°C

Meer over deze wijn

Deze rosé rijpt ca. 3 maanden sur lie, met battonage, op roestvrijstalen vaten wat bijdraagt aan een voller mondgevoel. Na de botteling rijpt de rosé nog enkele maanden op fles in de kelders van het Château. Elegante en complexe aroma’s van vers geplukt rood fruit als framboosjes en aardbei met een aardse hint en verse kruiden. In de mond zeer sappig, mineraal, droog, veel structuur en een aangename frisheid.
De wijnen van Château de La Grille zijn direct herkenbaar aan de bijzondere fles, een replica van een 18e eeuwse champagnefles, wat al bij de eerste blik de toon zet voor de stijl en complexiteit van deze luxe Chinon. Toen Albert Gosset, oorspronkelijk uit de Champagne, in 1951 het domein kocht werd de kwaliteit door diens investeringen in de wijnmakerij alsmaar beter. Hij was naar verluidt ook degene die de markante flesvorm introduceerde. Tegenwoordig is het Château eigendom van Baudry Dutour. Christophe Baudry en Jean-Martin Dutour, ervaren wijnbouwers in Chinon, zijn gefocust op het behoud van de traditie en het terroir.
De Loire is één van de historisch meest bekende landschappen van Frankrijk. Ooit hadden heel wat koningen en prinsen hier hun zomerresidenties. De Loire is de langste rivier in Frankrijk en één van de laatste natuurlijk, onaangetaste waterlopen van Europa. Ze ontspringt als een bergriviertje in de Cévennes. Na ruim 1000 km mondt ze in de omgeving van Nantes uit in de Atlantische Oceaan. Vanaf het plaatsje Pouilly-sur-Loire, ongeveer 180 onder Parijs, begint het wijngebied waaraan de rivier zijn naam heeft verleend. Dit alles vormt zich niet direct een geheel zoals we bijvoorbeeld in de Bordeaux kennen. Het heeft eerder het aanzicht van een lappendeken. Chinon ligt aan de Vienne, een zijrivier die uitmondt in de Loire. De wijngaarden bedekken de relatief steile rivierbeddingen en de minder stijle hellingen van de heuvels boven het dorp. De bodem van bestaat hier bijna uitsluitend uit geërodeerde stenen en grind op een harde, kalkstenen ondergrond. Binnen deze AOC zijn uitsluitend Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon toegestaan waar fijne rode wijnen en frisse rosé van wordt gemaakt.
Heerlijk bij gegrilde vis, voorjaarssalades, geroosterde groenten, geitenkaas, gevogelte en gegrilde garnalen.

Zoeken