Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

False Bay

False Bay Syrah 'Old School' 2020


De Eigenaar van Waterkloof, Paul Boutinot, grapt weleens dat de wijnen van False Bay ervoor zorgen dat de containers voor de exportmarkten gevuld kunnen worden met de Waterkloof wijnen. Goede business-sense kan je het ook noemen. Toen wij de serie wijnen van False Bay proefden waren we direct onder de indruk van het individuele karakter en de uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Deze wijnen voor iedere dag worden gemaakt door Nadia Barnard en haar kwaliteitsbewuste team in een Europese stijl. De druiven voor de Shiraz zijn afkomstig van wijngaarden uit Swartland en Paardenberg. Swartland zorgt voor de kracht, tannine en concentratie, Paardenberg zorgt voor het fruit en de frisheid. Bijzonder in deze prijsklasse is dat de druiven met de hand geoogst worden en dat de fermentatie zonder toevoeging van gecultiveerde gisten wordt gedaan, daarna rijpt de wijnen nog 6 maanden in grote houten vaten. In de geur vinden we tonen van zwarte bes, pruim, kers en tonen van zwarte peper. De smaak is krachtig zonder overdadig te zijn, donker fruit en zachte tannines in de afdronk. Op het etiket staat Shiraz (anders krijgt Paul Boutinot ruzie met zijn marketing-man) maar wat ons betreft meer syrah in stijl!

Land: Zuid-Afrika
Jaartal: 2020
Regio:
Appelatie / Herkomst: Coastal Region WO
Druivenras: Syrah / Shiraz
Serveertemperatuur: 14-16°C

Meer over deze wijn

De wijngaarden van Waterkloof liggen op de Schapenberg, vlak bij False Bay en Stellenbosch, aan de voet van de Hottentot-Holland bergen tussen 150 en 300 meter boven zeeniveau. Er wordt biodynamisch gewerkt, de wijnen van Waterkloof zijn biologisch gecertificeerd. Waterkloof is een erg mooi bedrijf dat bruist van de biodiversiteit. Overal prachtige planten, bloemen en dieren. Ze werken op een natuurlijke manier en nemen dat zeer serieus: zo wordt met paard en wagen gewerkt omdat tractoren en andere machines de grond te veel aandrukken. Naast wijnen onder eigen naam brengt Waterkloof ook een aantal wijnen uit gemaakt van druiven van een andere wijngaard, onder de naam Peacock Ridge. Deze wijnen zijn niet biologisch; op deze wijngaarden van False Bay Vineyards wordt de lutte raisonnée-methode toegepast: biologisch als het kan, maar als gekozen moet worden tussen een mislukte biologische oogst of een geredde oogst met minimaal ingrijpen, dan wordt voor het laatste gekozen.
Toen Mandela in 1990 als vrij man de gevangenis uitliep, had de Zuid-Afrikaanse wijnbouw er weliswaar al een geschiedenis van ruim 300 jaar opzitten, maar stond het tegelijkertijd nog in de kinderschoenen. Het prachtige land met zijn bewogen historie is nu een van de meest dynamische en spannende wijnlanden ter wereld. Sinds de afschaffing van de apartheid is er een (her)ontwikkeling van nieuwe en vergeten terroirs gaande met als doel steeds meer unieke wijnen te ontwikkelen. Dit wordt mede bepaald door de structuur van de industrie en vooral de mensen. In tegenstelling tot een aantal andere wijnlanden in de “Nieuwe Wijnwereld" kent Zuid-Afrika relatief veel kleinere, zelfstandige ondernemingen, waar de wijnmaker ook eigenaar is. De wijnbouw vindt voornamelijk plaats in het zuidwesten van Zuid-Afrika, relatief dichtbij de oceaan. De koude stroming vanuit Antarctica zorgt voor verkoeling. De meeste wijnstokken gedijen daarom in een bijna perfect mediterraan klimaat. De wijnen van Waterkloof komt uit het district Stellenbosch. Dit gebied is samen met Paarl de traditionele spil van de Kaapse wijnactiviteit. Hoe opwindend de resultaten van recente aanplantingen in andere koelere contreien ook zijn, de wijnactiviteit zal waarschijnlijk gecentreerd blijven rond Stellenbosch en Paarl.

Zoeken