Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Guerrieri Rizzardi

Guerrieri Rizzardi Keya Chiaretto 2023


Rode Bardolino is alom bekend. Rose uit dit gebied heet Chiaretto. Droog, fruitig, licht kruidig en erg smaakvol.

Land: Italië
Jaartal: 2023
Regio: Veneto
Appelatie / Herkomst: Bardolino Chiaretto Classico DOC
Druivenras: Corvina, Molinara, Negrara, Rondinella, Sangiovese
Serveertemperatuur: 10-12°C

Meer over deze wijn

Bij de chiaretto (een wijn gecrëerd in 1896) heeft de donkere kleur de laatste jaren onder commerciële druk wat plaats moeten maken voor een wat lichtere maar gelukkig heeft de smaak niets ingeboet! De wijn heeft een maar 12 uur durende maceratie gehad en daarna worden de druiven direct geperst. Daarna wordt de wijn net zo behandeld als een witte en krijgt zijn vergisting op rvs bij een lage gecontroleerde temperatuur in een volledig zuurstofarme omgeving. Het resultaat is een royale, fruitrijke rosé met een overvloed aan rood fruit en watermeloen aroma’s. Een boeiende neus en met een smaak die verfrissend droog is. Medium body, prachtige balans en absoluut geen zoetige fruitbom.
Het landgoed dankt haar naam aan twee historisch belangrijke families: de familie Guerrieri bezit al sinds de 15e eeuw wijngaarden in Bardolino en de familie Rizzardi al sinds de 17e eeuw in Negrar (Valpolicella). Aan het begin van de vorige eeuw ontstond er uit het huwelijk van graaf Carlo Rizzardi en gravin Giuseppina Guerrieri een “nieuw” familie landgoed. Uit een erfenis in de jaren 50 zijn er wijngaarden uit Valdadige toegevoegd aan het familiebezit. Tenslotte kocht Graaf Antonio Rizzardi, vader van de huidige generatie nog een wijngoed in Soave om zo ook witte wijnen te kunnen maken. Het totale bezit is nu 155 hectare verdeeld over zes locaties waar voornamelijk wijngaarden en olijfbomen aangeplant staan. Daarnaast staat de familie in de regio bekend om haar prachtig verzorgde twee eeuwen oude tuinen “Giardino di Pojega” in Valpolicella. Het Palazzo Guerrieri is het kroonjuweel waar naast de wijngaarden een “historic kitchen garden” gecreëerd is. Wilde orchideeën en andere bloemen en planten, diverse oude rassen druiven die vroeger werden gebruikt voor Bardolino wijnen maar ook groenten en fruit worden hier op een biologisch wijze verbouwd. Aan alle producten die op het landgoed worden verbouwd wordt evenveel zorg besteed. Aan het aanbod van diverse biologische gemaakte jams, olijfolie, 10 jaar oude wijnazijn en zelfs een bijzondere likeur van citrusfruit valt op te maken dat deze familie een zeer grote passie en respect heeft voor alles wat groeit en bloeit op hun land. Alles afkomstig van eigen bodem en van topkwaliteit! Broer en zus Rizzardi zijn vandaag de dag verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding. Giuseppe, geboren begin jaren 70, heeft gestudeerd aan de universiteit d’oenologie in Bordeaux. Hij verzorgd de wijngaarden en maakt de wijnen, is vastberaden de eeuwenoude tradities voort te zetten uiteraard met gebruik van moderne technologie. "Toch houden we het simpel zodat je zo weinig mogelijk hoeft te corrigeren of in te grijpen". Olimpia heeft ook op een aantal Chateaus in Bordeaux gewerkt. Zij staat haar broer bij maar houdt zich ook bezig met de promotie van de wijnen. "Wat is er mooier dan een eeuwenoude traditie te mogen voortzetten?" Aldus Olimpia.
Guerrieri-Rizzardi sluit zich aan bij grote bekende namen als Chateau de Beaucastel, Mas Daumas Gassac, Chateau Margaux en Ernst Loosen maar weigert om zich te laten leiden door de soms bureaucratische regelgeving. Ook begint biologische wijn een mode te worden en dat is een verkeerde gedachtegang. In feite werken wij hier al generaties lang op een verantwoorde biologische wijze. "Het certificaat heb ik niet nodig, mijn afnemers weten dat we hier de natuur nooit onnodig zullen belasten," aldus Giuseppe. Ik werk vrij simpel want de druif zelf moet het meeste werk doen. Zo probeer ik ieder jaar de expressie van het oogstjaar zo duidelijk mogelijk in de smaak van onze wijnen weer te geven. Er zijn bij ons in tegenstelling tot de 'nieuwe wereld' wel grote en kleine wijnjaren. Zo hoort het en zo moet het blijven. De tegenwoordig voorhanden zijnde techniek gebruik ik daarbij alleen als hulpmiddel". Binnen de oude vestingmuren van het stadje Bardolino, die in begin 1300 gebouwd werden in opdracht van de hertog van Milaan, bevindt zich de kelder van Guerrieri-Rizzardi. Men vindt er zowel kleine RVS tanks om druiven die afkomstig zijn van kleine percelen apart te kunnen vergisten, maar ook houten vaten in verschillende formaten. Filteren doen ze bij Rizzardi nauwelijks dus kunnen rode wijnen depot vormen.
Als aperitief, bij salades, of gerechten met schaaldieren.

Zoeken