Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Jordan

Jordan Chenin Blanc 'Inspector Peringuey' 2021


Named after Louis Albert Péringuey, the 19th Century Inspector-General of Vineyards in the Cape, who led the fight against phylloxera and supervised the importation of American rootstocks onto which the various vineyard varieties were grafted.

Land: Zuid-Afrika
Jaartal: 2021
Regio:
Appelatie / Herkomst: Stellenbosch
Druivenras: Chenin Blanc
Serveertemperatuur: 10-12°C

Meer over deze wijn

Chenin Blanc is van origine afkomstig uit de Loire. Hij behoudt zijn zuren goed waardoor hij zich uitstekend heeft aangepast aan het Zuid-Afrikaanse klimaat. Om een wijn te krijgen met genoeg tegengewicht is het belangrijk om te werken met geconcentreerde druiven. Dat gaat van nature beter met oude stokken. De druiven zijn afkomstig van 32 jaar oude stokken. De vergisting van de wijn vindt plaats in kleine eikenhouten vaten. Na vergisting rijpt de wijn “sur lie” voor 8 maanden verder op vat. Om de wijn frisheid mee te geven wordt 50% RVS vergiste Chenin Blanc aan de fles toegevoegd. Het Franse eiken voegt complexiteit en klasse toe aan de wijn. Spannende wijn met een mooie frisheid. Aroma’s van licht getoast hout, peer, ananas en een tikje hooi. In de smaak komt het witte fruit, honing en toast terug.
Het domein Jordan beschikt over uitzonderlijke wijngaarden, aan het einde van de Stellenboschkloof. Bovenop de heuvels krijg je een spectaculair zicht over de Tafelberg en Stellenbosch. Eigenaren Gary en Kathy Jordan hebben gedurende 2 jaar ervaring opgedaan in Californië en Frankrijk alvorens in 1992 met hun eigen project te starten. Jordan is de enige estate in Stellenbosch dat wijngaarden bezit die in elke richting staan aangeplant. Niet verwonderlijk gezien de achtergrond van Gary Jordan als vermaard geoloog. Het is een echt familiebedrijf waar al jaren fantastische wijnen worden gemaakt. Al met hun eerste wijnen oogstten ze succes en sindsdien gaat het nog steeds crescendo met de kwaliteit van hun wijnen. Hun filosofie is het zoeken naar het juiste evenwicht tussen de toegankelijke fruitigheid van de Nieuwe Wereld en de klassieke elegantie van de Oude Wereld. Dat, samen met hard werken en persoonlijke aandacht voor elk detail, is de sleutel voor hun succes gebleken. De internationale waarderingen zijn enorm. Zo werd het vlaggenschip, de Nine Yards Chardonnay, in 2012 voor de tweede keer door wijnblad Decanter uitgeroepen tot 'Beste Chardonnay van de Wereld'.
Stellenbosch kan gezien worden als de wijnhoofdstad van Zuid-Afrika. Gesticht in 1679 door Simon van der Stel en is daarmee de tweede oudste stad van Zuid-Afrika. De vruchtbare vallei rond de stad zorgde destijds voor een stroom van verse producten naar de schepen die aan de kust lagen. De zuidwestelijke wind doet hier wonderen. Het geeft verkoeling aan de wijngaarden en zorgt voor droge druiven en hiermee minder ziektes in de wijngaard. De meeste wijngaarden lopen tegen de berghellingen omhoog maar ook de lager gelegen golvende heuvels zijn een deken van wijngaarden. Goed voor 7% van de in Zuid-Afrika geproduceerde wijn. Er zijn hier een groot aantal topbedrijven te vinden. Het landschap bestaat uit overgebleven ruige zandstenen bergen die de granieten hellingen overlappen. Deze granieten hellingen geven een uniek karakter aan de wijnen. Binnen Stellenbosch zijn er veel verschillende microklimaten te vinden. Denk hierbij aan Jonkerhoek, Helderberg, Simonsberg en Stellenbosch Kloof. De laatste ligt ten zuiden van de Bottelary heuvels en dicht bij de kust (8-10km). De zuid gelegen hellingen profiteren enorm van de verkoelende werking van de Oceaan. Het heeft hiermee een veel koeler microklimaat dan andere delen van Stellenbosch. De noord gelegen wijngaarden zijn hiervan afgeschermd en zijn daarmee een stuk warmer. De ligging van de wijngaarden bevinden zich daarnaast van 60 tot 400 meter hoogte. Dit geeft een ongekende mogelijkheid aan wijnstijlen waarbij de kunde van de wijnmaker belangrijk is.
Heerlijke combinatie met gegrilde kip en milde Thaise (vis)curries.

Zoeken