Domaine Larue in Gamay heeft in korte tijd een zeer goede reputatie verworven met hun wijnen uit o.a. SaintAubin, Puligny-Montrachet en Chassagne Montrachet. In lichte traditionele stijl, precies en niet teveel hout. De gebroeders Didier en Denis (en zijn zoon Bruno) Larue hebben hun domaine in Gamay, een gehuchtje ten noordoosten van Saint-Aubin. De wijngaarden liggen daarom ‘aan de goede kant’ van Saint-Aubin, namelijk aan de kant van Chassagne en Puligny Montrachet. Het domaine produceert behalve veel Saint-Aubin ook wijnen uit Chassagne en Puligny Montrachet, appellaties die meer tot de verbeelding spreken, omdat er de beste witte wijnen van de wereld er worden gemaakt. De familie heeft al diverse generaties wijngaarden in bezit, maar Didier en Denis hebben besloten zelf te gaan bottelen. In korte tijd hebben ze een zeer goede reputatie verworven met een eerlijke, pure, terroirgerichte stijl tegen verhoudingsgewijs goede prijzen. Het wijngaardbeheer is nauwgezet: er wordt kort gesnoeid en er vindt groene oogst plaats, zodat de opbrengst per hectare laag is. Er worden nauwelijks bestrijdingsmiddelen gebruikt en er wordt met de hand geplukt.
Bourgogne is een van de meest aansprekende wijngebieden ter wereld. Rode wijn uit de Bourgogne wordt gemaakt van de delicate Pinot Noir. Wit meestal van Chardonnay. De regio Côte d'Or is het kloppend hart van Bourgogne. Hier worden rode en witte wijnen gemaakt die tot de absolute wereldtop behoren. Rode Bourgogne van de Pinot Noir is fluweelzacht en weelderig. Staat er Bourgogne AOC op de fles, of een appellatie die verwijst naar een gemeente uit de Côte d'Or, dan is het altijd Pinot Noir. Alleen in het zuiden van Bourgogne, in de Mâcconais en Côte Chalonnaise, wordt rode wijn van de Gamay druif gemaakt. Deze wijnen worden verkocht onder een eigen appellatie, bijvoorbeeld Mâcon. Wanneer het sap van Pinot Noir is vermengd met Gamay, dan moet de wijnmaker Bourgogne Passetoutgrains op het etiket zetten. De Chardonnay is dé witte druif van Bourgogne. De referentie voor elke wijnmaker ter wereld. In de Chablis zijn ze strak en mineralig, in de Côte d'Or eerder rijp en weelderig. Een curieuze uitzondering is Bouzeron, waar strakke witte wijn van de Aligoté druif wordt gemaakt. De Côte d'Or is de verzamelnaam voor de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Twee bijzondere wijnregio's die samen het hart van Bourgogne vormen. De meest prestigieuze wijnen uit Bourgogne komen hier vandaan. Magische namen als Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Meursault en Montrachet; ze komen allemaal uit de Côte d'Or.
