Arneis is een oud druivenras uit Piemonte en wordt geteeld in de gebieden Roero en Langhe. Volgens lokale traditie stond Arneis samen Nebbiolo in de wijngaard om vogels aan te trekken met zijn zoete en aromatische geur. Zodoende werd de kostbare Nebbiolo beschermd. Het werd daarnaast ook gebruikt om te blenden met Nebbiolo om de Barolo’s zachter te maken. Dat gebeurt tegenwoordig niet meer, sinds de jaren 80 wordt de druif apart gevinifieerd als witte wijn. De wijn worden normaal gesproken niet op hout opgevoed, hebben subtiel zacht fruit en zijn vrij vol van smaak. De stokken van deze Arneis staan in de Cortine wijngaard op een zandige en kalkrijke ondergrond. De wijngaard ligt op 350 meter hoogte op de heuvels ten noorden van Alba bij Roero. De druiven zijn gefermenteerd in RVS tanks, waar de wijn 6 – 8 maanden in heeft gezeten. Daarna volgde nog een paar maanden flesrijping, voordat de Roero Arneis werd vrijgegeven voor de verkoop. De wijn toont zich helder strogeel met groene zwemen. In de neus bloemig, mineraal met tonen van appel, citrus en hazelnoot. In de mond fris, mineraliteit, geel fruit en veel structuur. Een lange en sappige afdronk.
Piazzo is een wijnbedrijf dat gelegen is in San Rocco Seno d’Elvio, vlakbij Alba. Het bedrijf kan bogen op heel wat wijnkennis in de familie: aan weerskanten van de oprichters (het echtpaar Armando Piazzo en Gemma Veglia) kwamen wijnboeren voor. Het werd opgericht in de jaren zestig van de vorige eeuw. De streek Langhe stond in die tijd nog niet bekend om zijn goede kwaliteit wijnen, maar Piazzo heeft zijn steentje bijgedragen aan het stijgen van de kwaliteit. Piazzo deed dat onder meer door kwalitatief goede wijngaarden aan te kopen en daar Nebbiolo aan te planten. Inmiddels zijn we twee generaties verder en is de kwaliteit van hun wijnen alom erkend, evenals de kwaliteit van de wijnstreek. Piazzo heeft nu 70 hectaren wijngaarden, beplant met de traditionele druivenrassen voor Piemonte: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato en Arneis. Ze maken wijnen onder de kwalificaties Barbaresco, Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba en Roero Arneis.
Roero is een van de belangrijkste wijngebieden van Piemonte (vertaald: voet van de berg) en ligt aan de linkeroever van de rivier de Tanaro. Er komen vooral jonge, zandigere afzettingen en gesteenten voor, die gemakkelijk verweren en eroderen. De streek wordt daardoor gekenmerkt door glooiende, lage heuvels en brede dalen. De zandige ondergrond heeft niet alleen het landschap gevormd, maar drukt ook een belangrijke stempel op de wijnen die er gemaakt worden. De wijnen van deze bodems zijn over het algemeen verfijnder en lichter van stijl, en daardoor vaak wat eleganter dan die uit andere gebieden. De San Vito wijngaard bevindt zich aan de voet van de Montà d'Alba. Arneis betekent "kleine moeilijke', een druif die lastig te verbouwen was in de wijngaard. Roero is de naam van de Roeri heuvels in Piëmont, de plaats waar de druif wordt aangeplant.
Heerlijk bij gerookte vis, vitello tonnato, maar ook schaal- en schelpdieren.
