Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Pier Paolo Grasso

Pier Paolo Grasso Barbera d'Alba 'Morosa' 2017


Land: Italië
Jaartal: 2017
Regio: Piemonte
Appelatie / Herkomst: Barbera d'Alba DOC
Druivenras: Barbera
Serveertemperatuur: 16-18°C

Meer over deze wijn

Voor de meeste consumenten is Barbera d’Asti een meer bekende naam dan Barbera d’Alba. De laatste wordt verbouwd in het gebied van de Barolo’s en Barbaresco’s. Het gebied is ongeveer 1/5 van Asti. De kwaliteit van de Barbera’s staat vaak als hoger aangeschreven. De druiven worden eind september met de hand geplukt en binnen 2 uur na de pluk geperst. De eerste gisting van de wijn geschiedt in roestvrij stalen vaten, gedurende een periode van 7 tot 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn verder in RVS vaten, voor een periode van 5 maanden om vervolgens te worden gebotteld. Nadat de wijn is gebotteld blijft deze nog enkele maanden verder rijpen in de kelders van het domein. Diep robijnrode wijn, met hints van rijp rood fruit (vooral kersen), pruimen en kruidigheid. De wijn is heerlijk sappig met veel kersenfruit en een goede concentratie en frisheid.
Pier (1978) is de eerste voornaam van Pier Paolo Grasso, een telg uit de beroemde Grasso-familie. Omdat er vaak verwarring ontstaat tussen de domeinen van de verschillende familieleden, heeft Pier ervoor gekozen onder zijn voornaam te werken. Gevestigd in het plaatsje Treiso, één van de dorpen van Barbaresco, bezit het fantastische wijngaarden waaronder de topcru Pajorè. Naast de kostbare Barbaresco’s worden er ook betaalbare wijnen gemaakt van Dolcetto, Barbera en Nebiolo. Ook wordt er een klein beetje wit gemaakt van Arneis en Chardonnay. Sinds enkele jaren is Dante Scaglione, de wijnmaker van Bruno Giacosa, consultant bij Pier. De wijnen zijn heel betaalbaar en in kwaliteit met sprongen vooruitgegaan. Er wordt met precisie gewerkt en rendementen worden bewust laag gehouden zodat gezonde druiven met een goede concentratie geoogst worden. Angelo Gaja verzuchtte al eens dat Pier zulke mooie wijngaarden had, dat de wijnen veel beter moesten kunnen zijn. Nu maken ze dat met Dante als consultant ook waar!
De wijngaarden liggen in Piemonte (de voet van de berg), het Noordwesten van Italië. Ondanks dat Alba op dezelfde hoogte als Bordeaux ligt kan het gebied beter vergeleken worden met Bourgogne. Continentaal klimaat, met een snelle gemiddelde temperatuurdaling in de herfst. Normaal gesproken meer geschikt voor witte druiven dan voor laat rijpende rode druiven zoals nebbiolo. Maar net als Bourgogne zie je dat in dit relatief koele klimaat met de juiste druiven op de beste hellingen fantastische wijnen kunnen opleveren. Dat verklaard waarom 60 tot 70% van de druiven rood is. Alleen het uiterste zuidoosten van Piemonte heeft een soortgelijk klimaat als Bordeaux. Met maritieme invloeden vanuit de Middellandse zee. Wat de rode wijnen betreft zijn de Barolo’s en Barbaresco’s, gemaakt van Nebbiolo, wereldberoemd en staan ze bekend om hun bewaarpotentie en complexiteit.
De wijn past uitstekend bij Italiaanse pastagerechten. Probeer het eens bij een klassiek gemaakte Spaghetti Bolognese. Daarnaast een goede begeleider van kalfsvlees.

Zoeken