Mooie, klassieke Touraine van uiteraard 100% Sauvignon Blanc van klei- kiezelgronden. Klassieke vinificatie op lage temperatuur en rijping op de lie. Lichtgeel van kleur met subtiel citrusfruit, appels, wat kruidigheid en een mooie lange afdronk. Touraine zoals Touraine moet smaken. Fris, delicaat en subtiel.
Een familiebedrijf sinds 1790! Ooit begonnen met een paar hectaren wijngaarden is dit domein nu uitgegroeid tot 50 hectaren wijngaarden gelegen op de heuvels langs de rivier de Loire in de buurt van het beroemde Château Chenonceau. Ooit hebben de eerste generaties van dit wijndomein gewerkt op dit befaamde Château Chenonceau. Als dank hiervoor hebben zij toen een aantal hectaren met wijnranken gekregen van de toenmalige kasteelheer. Op dit moment wordt het domein geleid door één van de achterkleindochters Carine en haar zwager Sebastien. Hun filosofie richt zich op het maken van kwaliteitswijn die qua smaak typerend is voor de Touraine met respect voor natuur en milieu. Uiteraard maken zij geen gebruik van bestrijdingsmiddelen en zorgen zij ervoor dat de overige natuur ook haar gang kan gaan op hun percelen. Dit houdt in dat zij tussen de percelen met wijngaarden ook kleine bossen hebben liggen waar herten leven die zich kunnen voeden met mais en appels die speciaal voor hen geplant worden. Zo blijven zij af van de heerlijke druiven. Ook zijn er bijenkorven aanwezig en wordt ervoor gezorgd dat de vogelstand in tact blijft.
De Loire is één van de historisch meest bekende landschappen van Frankrijk. Ooit hadden heel wat koningen en prinsen hier hun zomerresidenties. De Loire is de langste rivier in Frankrijk en één van de laatste natuurlijk, onaangetaste waterlopen van Europa. Ze ontspringt als een bergriviertje in de Cévennes. Na ruim 1000 km mondt ze in de omgeving van Nantes uit in de Atlantische Oceaan. Vanaf het plaatsje Pouilly-sur-Loire, ongeveer 180 onder Parijs, begint het wijngebied waaraan de rivier zijn naam heeft verleend. Dit alles vormt zich niet direct een geheel zoals we bijvoorbeeld in de Bordeaux kennen. Het heeft eerder het aanzicht van een lappendeken. De meest uitgestrekte appellation is de Touraine. Touraine is een trekpleister zowel op toeristisch, culinair en cultureel gebied voor de wijnliefhebber. De overkoepelende appellation Touraine een heel gamma van zeer gemakkelijk verkrijgbare en betaalbare rode, witte en roséwijnen. De beste wijnen worden gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. De druif die naam en faam geniet in de wijnen van Pouilly Fumé en Sancerre. De Sauvignon Blancs uit Touraine staan bekend als een uitstekend alternatief voor Pouilly Fumé en Sancerre. Dankzij de relatief noordelijke ligging van de Loire komt deze druif hier het best tot zijn recht. De wijnen blijven hierdoor fris, aromatisch en fruitig.
Heerlijk als aperitief maar ook bij vis, schaal- en schelpdieren, asperges en geitenkaas.
