Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Talamonti

Talamonti Tre Saggi 2017


Robijnrood met hoge intensiteit. In de neus kersen, bosbes, vanille, koffie en kruidigheid van hout. In de mond een zeer zachte aanzet met een hoge concentratie met weer veel fruit, mooie frisheid en een goede grip van de tannines. Lange afdronk. (30.000 flessen per oogstjaar)

Land: Italië
Jaartal: 2017
Regio: Abruzzen
Appelatie / Herkomst: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Druivenras: Montepulciano
Serveertemperatuur: 17-19°C

Meer over deze wijn

Tre Saggi (de drie wijzen) is de naam van de beste wijngaard van het domein. De naam refereert aan een 13de -eeuwse Fresco (de trots van de regio) in de nabij gelegen kerk van Santa Maria in Piano. Hierop staat de beeltenis van Abraham, Isaac en Jacob. De wijn wordt niet ieder jaar gemaakt, alleen in de beste jaren. De wijn wordt gemaakt van de Montepulciano druif. Verwar de Montepulciano d’Abruzzo niet met de Vino Nobile di Montepulciano uit Toscane. Die Toscaanse wijn is genoemd naar de plaats Montepulciano en gemaakt van de Sangiovese druif. De Montepulciano druif is juist vlezig en genereus, waar de Sangiovese eerder slank en terughoudend is. De oogst vindt midden oktober plaats met de hand. De druiven worden bij binnenkomst nogmaals gecontroleerd zodat alleen de beste druiven voor deze wijn worden gebruikt. Na fermentatie gaat de wijn 12 maanden op nieuwe eerste klas Franse eikenhouten vaten. Als de wijn gebotteld is wordt deze pas na 12 maanden rust vrijgegeven voor verkoop.
Talamonti, een bedrijf van vader en dochter Del Tonno ligt in het binnenland van de Abruzzen, net voordat de heuvels overgaan in de hogere bergen. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. Daarnaast staat er een beetje Merlot, die dan wel weer zo goed is dat deze in de topcuvée (Kudos) wordt gebruikt. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art’: zo zijn er peristaltische pompen, wordt er gebruikt gemaakt van micro-bullage, is er een filtersysteem dat niet met carbon maar met grind werkt en is er per cuve de mogelijkheid geheel automatisch pigéage toe te passen. Bovendien is er net een nieuwe bottellijn geïnstalleerd zodat Talamonti zelf met schroefdop kan gaan bottelen. Kortom: niets wordt aan het toeval overgelaten. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.
De Abruzzen staat bekend als de groene regio van Italië. Het heeft meer natuurparken dan iedere andere regio in Europa. De rijkdom aan landschappen is enorm en daarmee ook de terroirs. De Abruzzen liggen in het midden van Italië. Van de Costa dei Trabocchi aan de Adriatische kust, loopt het landinwaarts via de heuvels door naar de ruige bergen van de centrale Apennijnen. In ieder van deze subzones vind je de lokale druivenrassen, Montepulciano en Trebbiano, in verschillende verschijningsvormen. Talamonti is gevestigd in de heuvels. Hier heerst een ideaal microklimaat voor de wijnbouw, met altijd goede ventilatie van de wijnstokken met flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Daarnaast is de bodem armer dan de brede riviervalleien in het zuidelijk gedeelte van de provincie. De meeste grote coöperaties van de Abruzzen zijn gevestigd in deze warmere en meer vruchtbare gedeeltes. Ze zijn goed voor ruim 2/3 van alle geproduceerde wijn in de Abruzzen.
Harde schapenkazen (specialiteit van de regio), gegrild vlees en diverse wildgerechten.

Zoeken