Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Tarapacá

Tarapacá Gran Reserva Syrah 2019


Verbluffende donkere rode kleur en aroma’s van rijp fruit als kers, en zwarte bes, kokos en kaneel en chocolade. In de smaak droog, heel intens met mooie balans tussen zachte tannines, zwoele sappige fruittonen en aroma’s van leer en chocola.

Land: Chili
Jaartal: 2019
Regio:
Appelatie / Herkomst: Maipo Vally
Druivenras: Syrah / Shiraz
Serveertemperatuur: 17-19°C

Meer over deze wijn

De druiven worden half april geoogst. Ze worden op roestvrijstalen vaten vergist en 12 maanden gerijpt op kleine Franse houten vaten, vervolgens rijpt de wijn nog een jaar op fles, in de kelders totdat hij is uitgerijpt.
Viña Tarapacá werd opgericht in 1874, aan de voet van het Andesgebergte. Hier worden wijnen gemaakt die een meer dan honderd jaar oude traditie vertegenwoordigen en tegelijk een eigentijdse elegantie reflecteren. De meeste wijngaarden zijn gelegen in Maipo Valley, de meest traditionele vallei in Chili, is tevens de kwalitatief beste vallei voor de productie van premium wijnen. een uniek ecosysteem zorgt voor ontwikkeling van wijnen van topkwaliteit, door zorgvuldige selectie van druiven van de juiste percelen worden wijnen verkregen van hoge kwaliteit met veel complexiteit en een goede balans. Viña Tarapacá heeft een constant hoge kwaliteit. Dit is mede te danken aan wijnmaker Ed Flaherty. Flaherty is in 2006 aangetreden als hoofd wijnmaker. Deze flamboyante Californiër heeft de koers flink bijgestuurd. Hij ontdekte in andere gebieden zoals Leyda, nieuwe wijngaarden om nog mooiere witte wijnen te maken. De bestaande wijngaarden werden onderzocht en deels opnieuw aangeplant met kwalitatief nog beter geschikte wijnstokken.
De wijnbouw in Chili is gestart door Spaanse kolonisten. Toch ziet men een Franse invloed. De wijn wordt vooral van typische Franse druivenrassen gemaakt. De druivenstokken zijn hier nog identiek en staan niet, zoals in de bijna alle andere wijngebieden, op Amerikaanse onderstammen. De meeste Chileense wijngaarden lopen als een slinger door het midden van een land. Ze liggen tussen de Andes en de kustgebergten. Het klimaat is er koeler en meer vruchtbaar dan in Argentinië. De Humboldtstroom vanuit de Stille Oceaan heeft een verkoelend effect. Dit is het sterkst de merken aan de kuststrook. Valle Central (Central Valley) is het gebied dat loopt van Noord naar Zuid Chili en is de strook die tussen de kustregio en de Andes in ligt. De vergissing wordt vaak gemaakt dat Valle Central het geografische midden van Chili is. Het gebied omvat vier subregio’s. Maipo Valley, Rapel Valley, Curicó Valley en de Maule Valley. Valle Central is het meest productieve en internationaal meest bekende wijnbouwgebied van Chili.
Gegrild vlees, stoofvlees en bij mooie pittige kazen.

Zoeken