Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Torre del Falasco

Torre del Falasco Lugana 2020


Land: Italië
Jaartal: 2020
Regio: Veneto
Appelatie / Herkomst: Lugana DOC
Druivenras: Trebbiano
Serveertemperatuur: 8-10°C

Meer over deze wijn

De wijn heeft een mooie gele kleur met een hint van groen. De geur is breed en mineralig. Complexe geur met honing, wit fruit en bloemen. Zeer geurig voor Trebbiano! De wijn heeft een rijke smaak. Rond en filmend in de aanhef met duidelijk wat abrikoos en amandel. Smaken ontwikkelen zich duidelijk in de mond, dit is geen eendimensionale wijn. Een delicaat zuurtje geeft de wijn een duidelijke kick. Verassende en mooie balans. Deze wijn heeft de G-factor (Geniet!)
Sinds 1958 is de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Valpantena behoort tot de beste coöperaties van Italië. De meeste coöperaties in Italië staan echter onderaan de kwaliteitsladder. Bij Valpantena is dit geheel anders, door de manier van werken. Iedere wijngaard die onder beheer komt, wordt geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken voor de wijngaard. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en bij het wijngaardbeheer. Een deskundig team van wijnmakers maakt de wijn. Ten slotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen.
Lugana is gelegen in de provincie Brescia en beslaat zowel een gedeelte van de wijnstreek Lombardije als Veneto. Het wijngebied ligt ten zuiden van het Gardameer. De DOC Lugana werd erkend in 1967 en beslaat zo’n 2.000 hectare. De wijnstokken staan hier zowel op de vlakte, waar de bodem uit harde klei bestaat, als op de licht glooiende heuvels, waar de bodem wat zanderiger is. Onder invloed van het grote Gardameer (het bevat maar liefst 40% van al het zoetwater in Italië) heerst hier een mild klimaat. De gehele wijnstreek bestaat voor 90% uit slechts één druif: de Turbiana druif, een variëteit van de Trebbiano druif. Turbiana en trebbiano di lugana (en trebbiano di soave) zijn synoniemen voor verdicchio bianco. Het zou dus om één en hetzelfde ras gaan. Het Consorzio Lugana stelt echter dat turbiana weliswaar nauwe familiebanden heeft met zowel verdicchio als trebbiano di lugana / soave, maar dat recent onderzoek heeft uitgewezen dat het wel degelijk een andere variëteit is met eigen aromatische kenmerken. De wijn wordt grotendeels van één druivenras gemaakt. Er bestaan wel vijf verschillende soorten Lugana. De basis wordt gevormd door de ‘gewone’ Lugana, goed voor 90% van de productie. Dan is er Lugana Superiore, die minstens één jaar rijping krijgt. Als vervolg hierop is in 2011 de Lugana Riserva geïntroduceerd: deze wijnen krijgen minstens twee jaar rijping, waarvan 6 maanden op fles. De langere rijping van Superiore en Riserva kan zowel op RVS als op houten vaten plaatsvinden. Sinds kort bestaat er daarnaast Lugana Vendemmia Tardiva, een zoete wijn gemaakt van laat geoogste, overrijpe druiven. De vijfde soort Lugana is de Lugana Spumante, een mousserende wijn gemaakt volgens de Charmat methode (met tweede gisting op tank) of volgens de klassieke methode (met tweede gisting op fles).
Heerlijk met een vitello tonnato, kalfsworstjes, risotto met citroen of zalmtartaar met salsa verde.

Zoeken