Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Avondale

Avondale Jonty's Ducks Pekin Red 2017


“Jonty” is hier Jonathan Grieve. Wijnmaker op Avondale, maar ook de hoeder van eenden. Zijn eenden zorgen er o.a. voor dat biologische wijnbouw hier prima mogelijk is aangezien ze allerlei ongewenst onkruid en ongedierte lekker weg-knabbelen. Leuk verhaal, maar bovenal formidabele wijn.

Land: Zuid-Afrika
Jaartal: 2017
Regio:
Appelatie / Herkomst: Paarl
Druivenras: Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Serveertemperatuur: 17-19°C

Meer over deze wijn

De naam Jonty’s Ducks slaat op de eenden die (met opzet) in de wijngaarden rondlopen om ze in te zetten bij de biologische wijnbouw. De eenden eten namelijk de wijngaardslakken op. Een voorbeeld van het creatief gebruik maken van een biologisch kringloopje. De planten zijn tussen de 13 en 15 jaar oud, allen organisch geteeld. Alleen de eigen gisten zijn gebruikt bij de vergisting. De druiven werden met de hand geplukt. De fermentatie (met de natuurlijke gisten) vond plaats in afgesloten RVS tanks; de rijping vond plaats in kleine, gebruikte (2de, 3de en 4de jaars) Franse vaten van 225 liter. In de neus veel zwart fruit, drop met een beetje chocola en koffie. In de mond zeer fruitig met mooie, zachte tannines. De afdronk is prettig lang.
Terra est vita, dat is slogan die de filosofie van het wijnhuis Avondale aardig samenvat. Bodem is Leven is de vertaling. Die spreuk geeft weer wat de wijnmakers, onder leiding van eigenaar Jonathan Grieve, het belangrijkste vinden in het proces van wijn maken. De bodem is de basis waarop dat gebeurt en daar moet je zuinig op zijn. Dus de natuurlijke eco-systemen worden benut en gerespecteerd. Ze verbouwen hun wijngaarden op biodynamische wijze, wat een maximaal gunstig effect heeft op het microklimaat in de wijngaard. Zo zal je er geen bestrijdingsmiddelen aantreffen. Ook wordt er bij het op gang komen van het vergistingsproces in de wijnkelder alleen gewerkt met de van nature aanwezige gisten (in plaats van te werken met z.g. fabrieksgisten). Dit draagt bij aan de eigenheid van de wijnen. Dat duurzaamheid hoog in het vaandel staat van Avondale blijkt ook uit hun samenwerking met partners: ze werken het liefst met partners die dezelfde duurzame filosofie delen.
De geschiedenis van Paarl gaat terug naar de tijd van de Nederlandse boeren die een nieuw bestaan zochten in Zuid-Afrika. Paarl betekent Parel in het Nederlands. Het wijngebied Paarl ligt ongeveer 60 kilometer ten noordoosten van het Zuid-Afrikaanse Kaapstad. Het ligt in de buurt van het beroemdere Stellenbosch. Paarl heeft een mediterraan klimaat en dat betekent dat de zomers er warm en droog zijn en de winters mild en vochtig. De natuurschoon is er prachtig, wat vele toeristen lokt naar dit gebied. De wijnen uit Paarl waren al goed, maar de kwaliteit stijgt de laatste jaren. Dat komt doordat men in de wijnen steeds beter het unieke van de streek tot uitdrukking weet te brengen: van “massawijn” naar kwaliteitswijn. Avondale is daar een goed voorbeeld van.
Deze wijn is heerlijk om te drinken bij een stukje kaas of worst, maar ook bij gekruide vleesgerechten, stoofpotjes, of stevige ovengerechten als moussaka, of Melanzane Parmiggiana.

Zoeken