Deze wijn is geheel gemaakt van de internationaal zeer beroemde druif Chardonnay. Oorspronkelijk uit Frankrijk,
later met veel succes aangeplant in de mondiale wijnregio’s. Het mooie aan Chardonnay is niet alleen dat hij het
overal goed doet, maar ook dat het een herkenbare wijn oplevert. Deze Chardonnay heeft een volle body en is
een behoorlijk stoere wijn. Aromatisch in de neus, rijpe appels, vanille en toast (van de bescheiden houtrijping).
Het bedrijf Alceño is gesticht in 1870 en hoewel er sindsdien zeer veel vernieuwingen hebben plaatsgevonden,
worden enkele houten vaten uit de begintijd nog steeds gebruikt. Alceño gebruikt niet alleen druiven van eigen
percelen, maar werkt samen met andere bedrijven. Maar samenwerking vindt alleen plaats als Alceño de
partners mag controleren op kwaliteit van de werkzaamheden in de wijngaard. Op deze wijze heeft Alceño de
beschikking over een aantal sterk uiteenlopende wijngaarden, die variëren in hoogte, bodemsoorten en
leeftijden. De meeste planten groeien in de vorm van ‘bushvine’ wat wil zeggen dat ze op zichzelf staand groeien,
zonder draadgeleiding. Dit is een traditionele vorm van wijnbouw in de hete gebieden van Europa. In het Spaans
heet deze vorm ‘en vaso’, wat ‘als een vaas’ betekent omdat de plant er ongeveer zo uitziet. Omdat de planten
een eind uit elkaar staan kunnen ze ieder net genoeg vocht opzuigen. Bovendien wordt het bladerdak zó
gesnoeid dat er een beschermend dakje boven de druiven ontstaat. Alceño vinifieert alle wijnen onder
temperatuurregulatie en gebruikt voor de rijping houten vaten van allerlei formaten. 70% van de eikenhouten
vaten is Frans, de overige 30% is van Amerikaanse origine.
De wijnregio Jumilla ligt in de zuidoostelijke regio Murcia. Het klimaat is er één van overgang tussen een
Mediterraan en een continentaal klimaat. Het heeft daarmee lange hete zomers (tot boven de 40 graden) en
koude winters (tot onder het vriespunt), maar de omstandigheden worden getemperd door de invloed van de
Middellandse Zee. Het is er zeer droog met jaarlijks gemiddeld slechts 300 mm neerslag. Die valt dan wel vaak
in buien die zo heftig kunnen zijn dat de druivenstokken en de druiven gevaar lopen. De bodemsoorten zijn
kalkhoudend in variaties en soms hard van structuur waardoor het vocht in de bodem goed kan worden
vastgehouden. Het landschap heeft brede valleien en plateaus, maar ook bergketens. De wijngaarden liggen op
een hoogte die varieert tussen de 400 en 950 meter. Toen in de laatste decennia van de 19de eeuw een
verwoestende phylloxera (ook druifluis genoemd) besmetting over de wereld trok en vrijwel alle druivenstokken
sloopte, bleven de stokken in Jumilla gespaard. Dat zorgde voor een sterke bloei van deze wijnregio. Echter, in
1986 trof de druifluis alsnog Jumilla en daardoor werd de productie met 60% teruggebracht. Bijkomend voordeel
was dat de stokken nu weer aangeplant konden worden volgens de modernste inzichten. De belangrijkste
variëteit in Jumilla is Monastrell (in Frankrijk bekend als Mourvèdre); hij is uitstekend bestand tegen de hitte en
droogte. 85% van de aanplant is Monastrell. Maar daarnaast mogen er veel andere rassen (zowel auto- als
allochtoon) gebruikt worden om een Jumilla te mogen heten.
Dit is een heerlijk begeleider van de meest uiteenlopende tapas en barbecue gerechten. Wat je noemt een
veelzijdige wijn.
