Deze wijn heeft 448 in de naam staan en dat slaat op de hoogtemeters waarop het gebouw van Girlan is
gevestigd. Welke druiven precies in de wijn verwerkt zijn, vermeldt het bedrijf niet, maar hoogst waarschijnlijk
zijn dat Pinot Grigio, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De druiven werden met de hand geplukt. De vergisting
vond onder temperatuur-gecontroleerde omstandigheden plaats in RVS tanks. De rijping gebeurde sur lie, dus
op de fijne gistcellen om de wijn wat zachter en breder te maken. De wijn heeft een fris en elegant karakter. Je
ruikt aroma’s van rode appel en peer. Het mondgevoel is uitermate sappig.
In dit deel van Italië is het altijd lastig om te kiezen voor één van de twee gangbare talen; deze regio is lange tijd
in Oostenrijkse handen geweest. Om die reden kun je tweetalige teksten op de fles aantreffen. Girlan is een van
de oudere wijnbedrijven in deze streek. Het is een coöperatie (Italiaans: Cantina, Duits: Kellerei) die in 1923 is
opgericht door 24 boeren. Anno nu nemen 200 wijnboeren deel. Coöperaties zijn in dit deel van Italië ruim
aanwezig. De reden is dat de wijngaarden op steile hellingen liggen en daardoor schaars zijn. Het gemiddelde
wijngaardbezit is slechts 5 hectare. Hierdoor is het voor de meeste boeren ondoenlijk om onder eigen naam wijn
te produceren. Daarentegen is de organisatie van de coöperaties hier zeer goed; er is veel centrale aansturing
van de boeren en daarmee is de kwaliteit (en de controle daarop) hoog. Girlan is gevestigd in Cornaiano, een
paar kilometer ten zuidwesten van het veel bekendere Bolzano / Bozen. Het is een modern bedrijf, dat zich
niettemin sterk bewust is van de traditie van deze fraaie wijnregio. De 200 wijnboeren verbouwen ongeveer 230
hectaren wijngaard. De wijnmaker Gerhard Kofler houdt nauw contact met de aangesloten boeren voor advies.
Dit zorgt voor een hoog kwaliteitsniveau in de wijngaarden. Girlan richt zich aan de ene kant op het verbouwen
van druivenrassen als Vernatsch, Pinot Bianco, Teroldego en Pinot Noir, die al eeuwenlang staan aangeplant in
deze regio, anderzijds op internationaal bekende rassen zoals Chardonnay en Sauvignon Blanc. Zonder biologisch
gecertificeerd te zijn, werkt Girlan zoveel als mogelijk op biologische wijze.
Vigneti delle Dolomiti is gelegen in het gebied waar de hogere trap van herkomstbepaling (DOC) Alto Adige / Süd
Tirol heet. Bolzano is het belangrijkste centrum voor de wijnen uit deze streek. Een IGP is een ruimere aanduiding
van herkomstbepaling; opbrengsten mogen hoger zijn en een ruimer aantal rassen mogen voor de wijnen
worden gebruikt. Deze IGP is in 1997 in het leven geroepen. Men produceert er witte, rode en rosé wijnen, in
zowel stille als mousserende vorm. Ook wordt er zoete wijn gemaakt. Het is een koele wijnregio omdat de
wijngaarden op grotere hoogte gelegen zijn. Een voordeel hiervan is dat de verschillen tussen dag- en
nachttemperatuur relatief groot zijn; dat komt de lengte van de rijpingsduur ten goede en daardoor de
zurenopbouw en de fenologische rijpheid van de druiven. Deze IGP verwerkt voor het grootste deel Pinot Grigio
en Chardonnay in de witte wijn en voor rood is dat Teroldego, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijn combineert uitstekend met salades van uiteenlopende samenstelling. Maar ook als borrelwijn zal hij zeer
goed bevallen.
