Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Cantina Girlan

Cantina Girlan Girlan - 448 s.l.m. Bianco 2024


Land: Italië
Jaartal: 2024
Regio: Südtirol
Appelatie / Herkomst: Vigneti delle Dolomiti IGP
Druivenras: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc
Serveertemperatuur: 10-12°C

Meer over deze wijn

Deze wijn heeft 448 in de naam staan en dat slaat op de hoogtemeters waarop het gebouw van Girlan is gevestigd. Welke druiven precies in de wijn verwerkt zijn, vermeldt het bedrijf niet, maar hoogst waarschijnlijk zijn dat Pinot Grigio, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De druiven werden met de hand geplukt. De vergisting vond onder temperatuur-gecontroleerde omstandigheden plaats in RVS tanks. De rijping gebeurde sur lie, dus op de fijne gistcellen om de wijn wat zachter en breder te maken. De wijn heeft een fris en elegant karakter. Je ruikt aroma’s van rode appel en peer. Het mondgevoel is uitermate sappig.
In dit deel van Italië is het altijd lastig om te kiezen voor één van de twee gangbare talen; deze regio is lange tijd in Oostenrijkse handen geweest. Om die reden kun je tweetalige teksten op de fles aantreffen. Girlan is een van de oudere wijnbedrijven in deze streek. Het is een coöperatie (Italiaans: Cantina, Duits: Kellerei) die in 1923 is opgericht door 24 boeren. Anno nu nemen 200 wijnboeren deel. Coöperaties zijn in dit deel van Italië ruim aanwezig. De reden is dat de wijngaarden op steile hellingen liggen en daardoor schaars zijn. Het gemiddelde wijngaardbezit is slechts 5 hectare. Hierdoor is het voor de meeste boeren ondoenlijk om onder eigen naam wijn te produceren. Daarentegen is de organisatie van de coöperaties hier zeer goed; er is veel centrale aansturing van de boeren en daarmee is de kwaliteit (en de controle daarop) hoog. Girlan is gevestigd in Cornaiano, een paar kilometer ten zuidwesten van het veel bekendere Bolzano / Bozen. Het is een modern bedrijf, dat zich niettemin sterk bewust is van de traditie van deze fraaie wijnregio. De 200 wijnboeren verbouwen ongeveer 230 hectaren wijngaard. De wijnmaker Gerhard Kofler houdt nauw contact met de aangesloten boeren voor advies. Dit zorgt voor een hoog kwaliteitsniveau in de wijngaarden. Girlan richt zich aan de ene kant op het verbouwen van druivenrassen als Vernatsch, Pinot Bianco, Teroldego en Pinot Noir, die al eeuwenlang staan aangeplant in deze regio, anderzijds op internationaal bekende rassen zoals Chardonnay en Sauvignon Blanc. Zonder biologisch gecertificeerd te zijn, werkt Girlan zoveel als mogelijk op biologische wijze.
Vigneti delle Dolomiti is gelegen in het gebied waar de hogere trap van herkomstbepaling (DOC) Alto Adige / Süd Tirol heet. Bolzano is het belangrijkste centrum voor de wijnen uit deze streek. Een IGP is een ruimere aanduiding van herkomstbepaling; opbrengsten mogen hoger zijn en een ruimer aantal rassen mogen voor de wijnen worden gebruikt. Deze IGP is in 1997 in het leven geroepen. Men produceert er witte, rode en rosé wijnen, in zowel stille als mousserende vorm. Ook wordt er zoete wijn gemaakt. Het is een koele wijnregio omdat de wijngaarden op grotere hoogte gelegen zijn. Een voordeel hiervan is dat de verschillen tussen dag- en nachttemperatuur relatief groot zijn; dat komt de lengte van de rijpingsduur ten goede en daardoor de zurenopbouw en de fenologische rijpheid van de druiven. Deze IGP verwerkt voor het grootste deel Pinot Grigio en Chardonnay in de witte wijn en voor rood is dat Teroldego, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijn combineert uitstekend met salades van uiteenlopende samenstelling. Maar ook als borrelwijn zal hij zeer goed bevallen.

Zoeken