Italiaanse rode wijn van de leuke lokale Lagrein druif. Dieprood van kleur. In de geur vooral rijp bessenfruit en jam. Een fruitbom. Aangevuld door iets vanille, afgegeven door de houten vaten. De wijn zit steengoed in elkaar: gestructureerd en delicaat tegelijkertijd. Met zachte tannines. Goed in balans door de fijne zuren.
Castel Firmian is onderdeel van het grote Gruppo Mezzacorona. Mezzacorona was één van de eerste coöperaties in Italië, het bestaat al sinds 1904. Het is nog steeds het beste voorbeeld hoe de belangen van de boeren en het produceren van kwaliteitswijnen elkaar versterken. Ze zijn marktleider in de Noord-Italiaanse regio Trentino (Alto Adige). Hier controleren zij 2.400 hectare wijngaard met als belangrijkste druivenras de Pinot Grigio.
Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.
Deze wijn is op zijn best bij rijkere, pittig-kruidige voorgerechten. Hij maakt gerechten met dikke sauzen, lasagne, wild en gegrild vlees nog lekkerder. Of maak een (vettig) sappig worstje klaar op de barbecue.
