Château Prieuré-Lichine Confidences de Prieuré-Lichine 2016

Chateau Prieure Lichine is een 4e Grand Cru Classé en 1855 chateau in de regio Margaux. Het is een landgoed dat in de loop der jaren enorm is verbeterd onder leiding van de beste adviseurs van Bordeaux: Michel Rolland en Stephane Derenoncourt. Het landgoed heeft iets minder dan 80 hectare wijnstokken op grindbodems. Het is een gefragmenteerd landgoed, verspreid over ca. 40 percelen.

Naast Margaux zelf omvat de appellatie de dorpen Cantenac, Arsac, Soussans en Labarde. Het ligt op de linkeroever van de rivier de Gironde. Het is de meest zuidelijke appellatie in de Médoc, niet ver ten noorden van de stad Bordeaux zelf. In het oosten ligt het bos van Landes. De bodem is de dunste in de Médoc, met het grootste aandeel grind. Het grind zorgt voor een goede afwatering. Het bos in het westen beschermt de wijnstokken tegen de Atlantische bries. Margaux omvat 1413 hectare wijngaarden en is daarmee de op een na grootste appellatie in de Haut-Médoc (na Saint-Estèphe ). De kastelen zijn geconcentreerd in het dorp en de wijngaarden zijn meer versplinterd dan elders. Door het warme microklimaat rijpen de wijnstokken ruim een week eerder dan in de rest van de Médoc. In vergelijking met de rest van de Médoc tref je in Margaux doorgaans het grootste aandeel Merlot in de wijn, waardoor de wijnen vaak wat zachter van karakter zijn.

Sappige braadstukken, malse steak, of een gegrilde bavette.