Château Tronquoy-Lalande Saint-Estèphe 2018

Château Tronquoy-Lalande, gelegen in het hart van de appellatie, is een van de oudste cru's van Saint-Estèphe. Het dankt zijn naam aan François Tronquoy, de eerste eigenaar van het landgoed en aan de plaats genaamd La Lande waarop het historische perceel van het Château is aangeplant. In de 18e eeuw werd het wijndomein gevormd rond het opmerkelijke kasteel dat voor de familie Tronquoy werd gebouwd naar ontwerp van Victor Louis, architect van het Grand Théâtre de Bordeaux. Dit elegante girondische charterhuis in blonde steen is versierd met twee zijtorens met puntdaken, die uit de hoogste bomen in het park eromheen oprijzen. Verschillende eigenaren volgden elkaar op tot 1968, toen Jean Texier en zijn vrouw Arlette Castéja-Texier het kochten. Zij beheerden het domein 40 jaar. In 2006 ontdekten Martin en Olivier Bouygues deze karaktervolle wijngaard, die van oudsher bekend stond als een van de mooiste terroirs van Saint-Estèphe. Geadviseerd door specialisten, kochten ze het en markeerden daarmee het begin van een nieuw tijdperk in de geschiedenis van het domein. Ze ondernamen een groot moderniseringsprogramma. Dit werd in 2010 voltooid met onder meer de bouw van een grote rijpingskelder en een nieuwe vatruimte uitgerust met een verticale pers en 22 thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten.

De wijngaard ligt 23 meter boven de zeespiegel en de door de eeuwen heen op natuurlijke wijze gevormde heuveltoppen bevorderen de afvoer van regenwater. Bovendien fungeert de monding van de Gironde, heel dichtbij, als thermische regulator. De grond bestaat uit een mengsel van grind en klei van meer dan 8 meter dik. Het grind heeft de bijzonderheid dat het zeer drainerend is en de klei houdt het water in de diepte vast om het naar behoefte te herstellen. De grondbewerking wordt op nauwgezette en ambachtelijke wijze uitgevoerd. Ploegen wordt uitgevoerd met behulp van de "vier manieren"-methode. Dit bestaat uit het herhalen van het aan- en uittrekken. Door te ploegen wordt de grond losgemaakt, belucht en kan regenwater beter doordringen. Het maakt het ook mogelijk om op natuurlijke wijze spontane vegetatie te elimineren en het microbiële leven van de bodem te vergroten. Het terroir van Tronquoy-Lalande heeft de perfecte bodem voor de ontwikkeling van Merlot. Deze variëteit vertegenwoordigt de meerderheid (49%) in de wijn en onderscheidt Tronquoy-Lalande van zijn buren, waar Cabernet Sauvignon dominant is. De wijngaard is aangeplant met een dichtheid van 9000 wijnstokken per hectare en geniet van een ideale ligging, zeer bevorderlijk voor de rijping van de druiven.

Goede kwaliteit rundvlees a-point, of rare.