De druiven zijn afkomstig uit biologisch gecertificeerde wijngaarden. Gezonde druiven vormen de basis van deze goedgemaakte Merlot. Merlot voelt zich op veel plekken in de wereld thuis. Waar Italië vooral uitblinkt in autochtone druivenrassen, kiest Cielo e Terra hier bewust voor Merlot. De druif doet het in dit gebied uitstekend en levert in deze prijsklasse opvallend veel kwaliteit. De wijn is rond en zacht, met volop rijp fruit en een goede balans. Een Merlot die je graag als huiswijn bij een goed café op de kaart ziet staan.
Cielo e Terra heeft haar oorsprong in het noorden van Italië, in de regio Veneto. Hier kocht Giovanni Cielo in 1908 een kleine wijngaard in Montorso, niet ver van het kasteel van Romeo en Julia. In de jaren daarna groeide het bedrijf onder vleugels van zijn zoon Pietro en wist turbulente tijden tijdens en na de Tweede Wereldoorlog goed te doorstaan. In die tijd ontstaat ook de naastgelegen lokale coöperatie, een uit noodzaak geboren samenwerkingsverband van diverse wijnboeren. Beide bedrijven hebben een goede reputatie en groeien in omvang en breiden uit naar andere wijngebieden in Italië. In de jaren tachtig neemt de vierde generatie Cielo de beslissing om samen te gaan met de coöperatie. De naam wordt veranderd naar Cielo e Terra. Sinds het samengaan is het bedrijf uitgegroeid tot een serieuze speler op de Italiaanse wijnmarkt, maar met behoud van het lokale karakter. Ze beheren 3.700 hectaren wijngaard verdeeld over 2.000 wijnbouwers. Wat het bedrijf bijzonder maakt is dat ze zich volledig richten op duurzaamheid. Een groot deel van de wijnen is biologisch gecertificeerd. Daarnaast zetten ze zich in voor educatie van de lokale gemeenschappen van de aangesloten wijnboeren.
Emilia-Romagna is een van de grootste wijnregio’s van Italië, met een duidelijke focus op drinkbare wijnen voor dagelijks gebruik. De streek strekt zich uit van de uiterst vruchtbare Po-vlakte tot de koelere uitlopers van de Apennijnen. Dat verschil in ligging is cruciaal. In het vlakke land zijn hoge opbrengsten mogelijk en ligt de focus op toegankelijke, jonge wijnen. In de heuvels zorgen hoogte, ventilatie en armere bodems juist voor meer hogere kwaliteit druiven. Op de Italiaanse kwaliteitsladder staat Emilia-Romagna voornamelijk bekend om volume en drinkbaarheid. Toch is het beeld genuanceerder dan vaak wordt gedacht. Slechts een deel van de productie valt in de categorie eenvoudige tafelwijn. Een groot aandeel wordt als IGT gebotteld en een kleiner, maar relevant deel als DOC en DOCG. Juist daar laten appellaties als Romagna Sangiovese, Albana di Romagna en Pignoletto zien dat deze regio meer kan dan alleen veel produceren.
Door zijn zachte structuur en rijpe fruit past hij goed bij een eenvoudige pasta met tomatensaus en gehaktballetjes, of bij een gegrilde hamburger met wat geroosterde groenten.
