Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Cristia

Cristia Ventoux 2022


Deze Ventoux geeft een mooi aroma in de neus: bloemig, rijp donkerrood fruit en een vleugje zoethout. Vol, soepel en rond met voldoende structuur door de fijne tannine. Veel fruit en in de lange afdronk licht kruidig.

Land: Frankrijk
Jaartal: 2022
Regio: Rhône
Appelatie / Herkomst: Ventoux AOC
Druivenras: Grenache, Syrah / Shiraz
Serveertemperatuur: 16-18°C

Meer over deze wijn

De wijn is een blend van 60% Grenache en 40% Syrah, waarbij bewust is gekozen om geen Mourvèdre toe te voegen. Deze druif draagt bij aan de tannines en structuur bij veel wijnen uit de Rhône. Zo ontstaat er ruimte voor een stijl waarin fruitigheid en soepelheid centraal staan. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar die staan op een bodem van klei en kalksteen. Voor de rijping heeft Domaine de Cristia gekozen voor zeven maanden in betonnen en roestvrijstalen tanks, een proces dat de frisse fruitaroma’s optimaal behoudt. Het resultaat is een wijn met een expressieve neus van rood bosfruit, bloemige accenten en subtiele specerijen. De smaak is soepel bij de aanzet, met een goede afdronk waarin het fruitige karakter duidelijk naar voren komt.
Domaine de Cristia werd in de jaren 1950 opgericht door Etienne Grangeon in Courthézon, nabij Châteauneuf-du Pape. Aanvankelijk besloeg het domein twee hectare, beplant met Grenache. In 1963 sloot zijn zoon Alain zich aan bij het domein en speelde een cruciale rol in de uitbreiding door de aankoop van verschillende wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape. In 1999 versterkten Baptiste en Dominique het familiebedrijf. Zij legden nog meer nadruk op wijngaardbeheer en een strenge selectie van druiven, met als doel wijnen van de allerhoogste kwaliteit te produceren. Tegenwoordig beheren drie generaties van de familie Grangeon de 42 hectare van Domaine de Cristia. Deze zijn verdeeld over meerdere appellaties: Châteauneuf-du-Pape (19 hectare), Côtes-du-Rhône Villages (9 hectare), Côtes-du-Rhône (5 hectare) en Vin de Pays (9 hectare). Sinds 2008 is het domein biologisch gecertificeerd, een essentiële stap om druiven van de hoogste kwaliteit te garanderen na de oogst.
Ventoux is een uitgestrekt wijngebied in het uiterste zuidoosten van de Rhône, op de grens met de Provence. Het ligt 40 kilometer ten noordoosten van Avignon, in het departement Vaucluse. De wijnen uit de Ventoux lijken sterk op die van de Côtes du Rhône en worden geproduceerd met een vergelijkbare combinatie van druivenrassen. De klassieke rode druivensoorten van de zuidelijke Rhône, zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre, vormen de basis van de meeste wijnen uit deze regio. Daarnaast worden er ook enkele witte wijnen geproduceerd. Op de westelijke hellingen en uitlopers van de iconische Mont Ventoux, in een gebied dat zich over ongeveer 50 kilometer van noord naar zuid uitstrekt, bevinden zich de wijngaarden van de Ventoux. De wijnen hebben over het algemeen een lichtere, fruitigere stijl in vergelijking met die uit omliggende regio's. Dit is te danken aan de hogere ligging en het iets koelere klimaat die de hellingen van Ventoux bieden. De intense zonneschijn van Zuid-Frankrijk zorgt ervoor dat de druiven een goed rijpingsniveau bereiken. Tegelijkertijd zorgen de lagere temperaturen op hoogte voor een gematigder effect, waardoor de druiven een langere rijpingsperiode krijgen. Ideale omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen.
Past perfect bij een gegrilde kip met Provençaalse kruiden Ook een ratatouille, rijk aan tomaat, courgette en aubergine, sluit prachtig aan bij de frisheid en zachte kruidigheid van de wijn.

Zoeken