Esporão Monte Velho - Reserva White 2023

Herdade do Esporão is een wijnbedrijf dat teruggaat tot 1267, maar goed is meegegaan met de moderne tijd. Sinds 1973 is José Roquette eigenaar. Zijn droom is om van Esporão een bloeiend, groot en duurzaam bedrijf te maken. Daarbij werkt hij samen met de gelouterde wijnmaker David Baverstock, die al bijna dertig jaar actief is in de Alentejo. Een echte veteraan. Het bedrijf bestaat uit vijf wijngoederen: drie in het zuiden van de Alentejo, één in de Dourovallei en één in de Vinho Verde-regio. Van oudsher richtte Esporão zich meer op kwantiteit dan op kwaliteit. Sinds Roquette er de scepter zwaait, is dat omgedraaid. Kwaliteit staat nu centraal. Niet alleen in de wijnen zelf, maar ook in de manier waarop ze worden gemaakt. In 2008 startte Esporão met de omschakeling van traditionele naar biologische wijnbouw. Inmiddels is dat proces grotendeels afgerond en dragen de meeste wijnen het groene keurmerk. De huidige klimaatverandering vraagt om verdere aanpassingen. Esporão loopt hierin voorop. Veel wijnen zijn inmiddels biologisch gecertificeerd. Zo ontwikkelde men technieken om de bodemvochtigheid te meten, zodat er niet te veel of te weinig geïrrigeerd wordt. Ook wordt actief gewerkt aan meer biodiversiteit in de wijngaard. Daarnaast richt Esporão zich steeds vaker op inheemse druivenrassen. Die zijn beter bestand tegen de warme en droge omstandigheden dan veel internationale variëteiten.

Portugal is als wijnland enorm veelzijdig. Het noorden, zeker Vinho Verde, is regenachtig en aan de kust behoorlijk fris. Verder naar het zuiden, bij Lissabon, is de Atlantische invloed ook sterk maar valt er minder regen. In Alentejo, tegen de Spaanse grens aan, is het warm én droog, bijna het hele jaar door. Als wijnstreek doet de warme en droge Alentejo sterk aan de Nieuwe Wereld denken. Het is dan ook geen toeval dat we hier een paar gelauwerde Australische wijnmakers tegenkomen. De Alentejo is groot, een derde van Portugal valt eronder. Geografisch ten zuiden van de rivier de Taag met uitzondering van de Algarve. Het aanplantgebied is kleiner dan de geografische omvang, wel nog steeds een groot wijngebied. Dat geldt voornamelijk voor de regionale herkomstbenaming , Vinho Regional (VR) Alentejano, ofwel landwijn. Het is vergelijkbaar met de Pays d’Oc. Voor wijn met de herkomstbenaming Denominacão de Origem (DO) Alentejo is het aangeplante oppervlakte kleiner, ongeveer een 1/5 van het totaal. Ze liggen als losse enclaves in het gebied, voornamelijk aan de noordoostkant, waar het relatief iets koeler is en de omstandigheden voor de wijnbouw het best zijn. Je kan in deze gebieden veel verschillende druiven gebruiken, lokale en internationale. Voor veel bedrijven ligt het accent op lokale druiven.

Combineert uitstekend bij Cataplana, een traditioneel Portugees gerecht wat wordt bereid in de gelijknamige pannen. Daarnaast een prettige combinatie met verse sardines, sushi en sashimi.