Grillo is een klassieke Siciliaanse druif samen met Catarratto en Inzolia. Het is één van de belangrijkste druiven voor de beroemde Marsala DOC wijnen. Naast de zoete Marsala wijnen worden er ook droge wijnen van Grillo gemaakt. De populariteit van deze wijnen is de laatste jaren aardig aan het stijgen. Het levert wijnen op met een goede body, rijk aan rijp wit en tropisch fruit, lichte kruidigheid en relatief laag in de zuren. Deze Grillo is daarop geen uitzondering. Een heerlijk ongecompliceerd glas wijn met een
Feudo Arancio is onderdeel van het grote Gruppo Mezzacorona. Mezzacorona, opgericht in 1904 in Alto Adige, was één van de eerste coöperaties in Italië en is nog steeds het beste voorbeeld hoe de belangen van de boeren en het produceren van kwaliteitswijnen elkaar versterken. In Alto Adige controleert dit bedrijf de productie van 2.400 hectare wijngaard. Het bezit een enorme variëteit aan microklimaten en past hier haar druivenrassen op aan. Er is veel aandacht voor duurzaamheid. Ze zijn bewust bezig met het reduceren van de impact van haar activiteiten op de lokale omgeving. Zo wordt er zoveel mogelijk biologisch gewerkt, bevinden de faciliteiten zich voornamelijk onder de grond (wat zorgt voor lage energiekosten voor het koelen van de ruimtes) en is er een programma voor het recyclen en hergebruik van haar producten. Sinds 2001 bezit Mezzacorona het Siciliaanse Feudo Arancio en is het wijngaardbezit gegroeid naar bijna 700 hectare, verdeeld over het zuidelijk gedeelte van het eiland. Ook hier is er veel aandacht voor duurzaamheid en worden de wijnen gemaakt met de modernste middelen. Zo wordt 2/3 van de energiebehoefte door zonnepanelen opgewekt en zorgen kunstmatig aangelegde bassins voor de opslag van regenwater die tijdens de droge en hete zomer gebruikt worden voor de bewatering van de wijnstokken. Feudo Arancio creëert een brede range aan typisch Siciliaanse wijnen in een modern jasje.
Sicilië heeft het grootste wijngaardoppervlak van Italië. Ooit was het bergachtige Sicilië de ‘brug’ tussen de oude beschaving in Klein-Azië (Turkije) en Griekenland met het nog onontwikkelde Europa. De Romeinen schreven al over de druivenrassen, wijnsoorten en vinificatiemethoden op het eiland. De wijnbouw kwam via Sicilië naar de rest van Europa en heeft zich van daaruit over de hele wereld verspreid. Op Sicilië is sinds twee decennia een wijnrevolutie gaande. Voorheen was het een vergeten wijneiland dat zich vastklampte aan de vergane glorie van de Marsala. Tegenwoordig worden er verrassende kwaliteitswijnen gemaakt van typische druiven van het eiland als de blauwe Nero d'Avola en Frappato en de witte Inzolia, Catarratto en Grillo. De Siciliaanse wijnrevolutie is begonnen sinds de wijnboeren overheidssubsidies kregen om hun druivenstokken op moderne wijze op te binden en grote wijnhuizen uit het noorden van Italië in het eiland gingen investeren. Niet alleen het wijngaardbeheer werd gemoderniseerd. Kundige consultants werden ingevlogen om de druiven te selecteren en de kelders te vernieuwen. Niet langer oxidatieve wijnen uit oude houten vaten maar het pure fruit uit stalen tanks of kleine barriques werd de trend.
Ideaal als aperitief, maar vooral heerlijk bij een Pasta Vongole. Een andere goede combinatie is zeebaars gevuld met verse kruiden uit de oven.
