Graham’s 10 Year Old Tawny Port NV

Porthuis Graham's is al bijna tweehonderd jaar een onafhankelijk familiebedrijf. De geschiedenis gaat echter nog verder terug: driehonderd jaar geleden begonnen de broers William en John Graham een textielhandel in Porto. In 1820 namen ze 27 vaten port aan als betaling van een schuld. De twee broers besloten vervolgens om zich te richten op het maken van de beste portwijnen uit de Dourovallei. In 1890 was Graham's een van de eerste porthuizen die investeerde in eigen wijngaarden in de Dourovallei. Graham's wordt tegenwoordig geleid door de familie Symington. 1970 was de eerste jaargang die onder de familie Symington als Vintage werd gedeclareerd. Graham's is het enige overgebleven Britse porthuis dat nog in handen is van een enkele familie. De druiven voor port moeten verplicht uit het heuvelachtige Dourogebied komen.

De Dourovallei is onbetwist een van ‘s werelds mooiste wijngebieden. Als een zilveren ader slingert de rivier de Douro zich langs de steile wijnhellingen, sinds mensenheugenis beplant met druivenstokken. Omdat de hellingen zo steil zijn, staan veel druiven in terrassen aangeplant. Het gebruik van machines is vrijwel onmogelijk. Dit gebied staat bij de meeste mensen bekend om zijn Port. De wijngaarden staan vol met voor de streek typische druivenrassen als touriga nacional, tinta cão, tinta roriz, tinta barroca, touriga francesca, tinta amarela, welke in het najaar de diepgekleurde wijnen opleveren die tot vurige ports worden verwerkt. Deze eigen druiven zijn bij uitstek bestand tegen de zinderende hitte die in de zomermaanden in het Dourodal kan heersen.

Deze port is perfecte match met zoet gebak, zoals appeltaart met kaneel.