Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Grand Rivallon

Grand Rivallon Saint Emilion Grand Cru 2020


Een klassieke wijn uit het beroemde Saint-Émilion. Aangenaam zacht met een ronde tanninestructuur en voldoende frisheid. Uitstekende balans, spanning en lengte. Aroma's van rode bessen, bramen, kersen, viooltjes, een likje vanille en aardse tonen. De wijn heeft lucht nodig, dus even decanteren voor het serveren.

Land: Spanje
Jaartal: 2020
Regio: Bordeaux
Appelatie / Herkomst: Saint-Emilion
Druivenras: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Serveertemperatuur: 16-18°C

Meer over deze wijn

Assemblage van 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc. Deze cuvée heeft 12 maanden in vanten van Frans eikenhout gerijpt, waarvan 40% nieuw hout en de rest ouder. Merlot domineert in de regio, omdat de wijnstokken de voorkeur geven aan arme kalkbodems. De cabernetvariëteiten profiteren van de meer leemachtige, kiezelachtige en zanderige bodems, die ook in sommige delen van de wijngaarden te vinden zijn. Nu jong op dronk. Hij heeft dan wel wat lucht nodig. Even decanteren voor het serveren. Deze wijn ontwikkelt zich verder met enige jaren flesrijping op een koele plaats..
Maison Rivière is het bedrijf achter Chateau Grand Rivallon. Het is onafhankelijk familiebedrijf in Saint-Emilion. Sinds 1875 diversifieert en ontwikkelt de familie Rivière hun inmiddels 90 hectaren wijngaarden in de puurste traditie van Bordeaux-wijnen.
De Fransen noemen deze streek de “Libournais”, vernoemd naar haar oude regionale hoofdstad Libourne. De Angelsaksen noemen het de “rechteroever” ter onderscheiding van de Médoc en Graves op de linkeroever van de Gironde. Ze omvat de AOC Fronsac, Pomerol en Saint-Emilion waar het gelijknamige middeleeuwse en pittoreske plaatsje op de lijst van wereld erfgoederen van Unesco staat. In tegenstelling tot het grote, statige en vaak onpersoonlijke Médoc vindt men hier een aaneensluiting van (kleine) domeinen met een warme uitstraling. Een bijzonder aspect en uniek in het Bordeauxgebied zijn de aanwezigheid van vele kalksteengroeven die dienst doen als wijnkelder. Er worden alleen rode wijnen gemaakt en Merlot is veruit het meest gebruikte druivenras met als tweede Cabernet Franc. Er zijn ruwweg twee typen in te delen. In het westen worden tegen de grens met Pomerol en op zanderige kiezelbodem (Graves) elegante en stijlvolle Saint-Emilion gemaakt. Algemeen beschouwd behoren deze tot de top van het gebied. Een andere, grotere groep bevindt zich rondom en ten (zuid)oosten van de stad op een kleikalkrijk plateau (Côtes). Deze groep brengt in het algemeen krachtige wijnen voort die goed kunnen ouderen.
Heerlijk bij een goede steak, wagyu burgers, pizza en streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Zoeken