Grand Rivallon Saint Emilion Grand Cru 2020

Maison Rivière is het bedrijf achter Chateau Grand Rivallon. Het is onafhankelijk familiebedrijf in Saint-Emilion. Sinds 1875 diversifieert en ontwikkelt de familie Rivière hun inmiddels 90 hectaren wijngaarden in de puurste traditie van Bordeaux-wijnen.

De Fransen noemen deze streek de “Libournais”, vernoemd naar haar oude regionale hoofdstad Libourne. De Angelsaksen noemen het de “rechteroever” ter onderscheiding van de Médoc en Graves op de linkeroever van de Gironde. Ze omvat de AOC Fronsac, Pomerol en Saint-Emilion waar het gelijknamige middeleeuwse en pittoreske plaatsje op de lijst van wereld erfgoederen van Unesco staat. In tegenstelling tot het grote, statige en vaak onpersoonlijke Médoc vindt men hier een aaneensluiting van (kleine) domeinen met een warme uitstraling. Een bijzonder aspect en uniek in het Bordeauxgebied zijn de aanwezigheid van vele kalksteengroeven die dienst doen als wijnkelder. Er worden alleen rode wijnen gemaakt en Merlot is veruit het meest gebruikte druivenras met als tweede Cabernet Franc. Er zijn ruwweg twee typen in te delen. In het westen worden tegen de grens met Pomerol en op zanderige kiezelbodem (Graves) elegante en stijlvolle Saint-Emilion gemaakt. Algemeen beschouwd behoren deze tot de top van het gebied. Een andere, grotere groep bevindt zich rondom en ten (zuid)oosten van de stad op een kleikalkrijk plateau (Côtes). Deze groep brengt in het algemeen krachtige wijnen voort die goed kunnen ouderen.

Heerlijk bij een goede steak, wagyu burgers, pizza en streetfoodfavorieten zoals pulled pork.