In Alentejo wordt gewerkt met typisch Portugese druivenrassen naast internationale druivenrassen. Touriga Nacional is de bekendste Portugees (oorsprong in de Dão en bekend van de Ports uit de Douro) en doet het goed in het warme zuiden van Portugal. Tijdens de oogst worden de druiven in kleine kratten vervoerd naar de wijnmakerij. In de kratten gaat maximaal 12 kilo aan druiven. Hierdoor bezwijken de druiven niet onder hun eigen gewicht wat de kwaliteit ten goede komt. Na fermentatie in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks wordt de wijn nog 7 tot 10 maanden opgevoed op Franse eikenhouten vaten. De wijn is diep donkerrood van kleur. De geur is levendig met tonen van bessen, pruimen en rijp rood fruit. Het knappe van deze wijn is dat de rijke en rijpe geur wordt doorgezet in de smaak maar dat de wijn geen moment zwaar of log wordt. De wijn is zacht met voldoende frisheid in de achtergrond, zachte tannines en een lange afdronk maken de wijn compleet.
De familie Soares is eigenaar van de uiterst succesvolle wijnwinkelketen met de gelijknamige naam die met maar liefst 30 winkels overal in Algarve te vinden zijn. Hun passie voor wijn wilde ze echter vormgeven met de productie ervan. Met de aankoop van het verlaten wijngoed Herdade de Malhadinha Nova in 2001 werd een belangrijke stap gezet in het realiseren van hun ultieme droom. 20 hectare nieuwe wijngaard werd aangeplant, in de jaren daarna werd het uitgebreid naar 35 hectare. Er staan veel verschillende druivenrassen aangeplant, zowel wit als rood. De omstandigheden om druiven te verbouwen zijn goed in de Alentejo. Voor bulk kan je de uitgestrekte vlaktes hiervoor uitstekend gebruiken. Herdade de Malhadinha Nova ligt in een meer glooiend landschap. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk op deze lage heuvels die voornamelijk uit schist-bodems bestaat. Voor kwaliteitswijnbouw een interessante (arme) bodemsoort.
De streek Alentejo ligt ten noorden van Algarve en grenst aan Spanje. Dit wijnbouwgebied heeft verhoudingsgewijs maar weinig wijnbouw en de nadruk ligt op olijf- en kurkeikboomgaarden. Het land is droog en licht heuvelachtig met prachtige vergezichten. Het wijngebied heeft de status van Vinho Regional, wat het Portugese antwoord is op het Franse Vin de Pays. Er ontstonden acht sub zones: Portalegre, Borba, Evora, Granja, Moura, Redondo , Alentejo, Reguenos, Vidigueira. Vijf van deze sub zones hebben nu een IPR status en zitten in de wachtkamer voor een DOC waardering. Begin jaren ’90 is er een omslag gekomen in de wijnbouw door de nodige investeringen van o.a. Chateau Lafite Rothschild. Dit heeft het gebied een enorme kwaliteitssprong voorwaarts gebracht en Alentejo kan nu worden gezien als een wijngebied met veel potentie
De wijn gaat goed samen met rood vlees, voornamelijk geroosterd of gegrild. Combineer je het met kazen, kies dan voor de gerijpte harde kazen.
