Deze witte Garnacha (Garnatxa is de Catalaanse naam en Grenache de Franse) is gemaakt van het sap
van de eerste 35 tot 40% van de geperste druiven. Daardoor is de concentratie van de wijn groot. De
fermentatie vindt uitsluitend met de natuurlijke gisten plaats. Na de fermentatie volgt de sur lie
opvoeding van drie maanden om structuur en romigheid toe te voegen. De wijn valt op door een elegant
aroma van bloemen, citrus en steenfruit. In de mond proef je levendige, zachte zuren (waardoor hij fris
is) naast een zachte fruitimpressie.
Herència Altés is de naam van een in 2010 opgericht wijnbedrijf dat is gevestigd in het uiterste zuidelijke
puntje van Catalonië. De naam van het bedrijf betekent zoveel als “Erfenis van de familie Altés”. De
oprichter Núria Altés kreeg de beschikking over een aantal wijngaarden die in het bezit waren van haar
familie. Als wijnmaker leek het haar een mooi idee om een eerbetoon te brengen aan haar familie, aan
de traditie van het wijn maken in Terra Alta en aan het mooie terroir van de streek. Maar dan benaderd
vanuit de modernste inzichten, technieken en via de methoden van de biologische wijnbouw. Samen
met haar Engelse echtgenoot Rafael de Haan zijn ze er in geslaagd in korte tijd naam op te bouwen met
schitterende wijnen, die alle zeer zuiver zijn van smaak en een prachtige weergave zijn van de
kenmerken van Terra Alta. Ze werken bijna zonder uitzondering met inheemse druivenrassen, vooral
Garnacha Tinto en Blanca, maar ook Cariñena. De nadruk ligt op de fruitexpressie; eventueel
houtgebruik is hooguit ondersteunend. Hun nieuwe bodega is ze bij dit alles behulpzaam. Het moderne
gebouw is schitterend gelegen in een vallei met uitzicht op de bergen en heuvels. De eigenaren
proberen de biodiversiteit te vergroten door diverse kruiden en planten neer te zetten in de
wijngaarden en vleermuizen en roofvogels te verleiden op hun percelen te gaan jagen. De oogst gebeurt
altijd handmatig. In de (wijn)pers zijn de wijnen van Herència Altés al snel opgevallen; de kritieken zijn
zonder uitzondering zeer lovend. Ze vormen de absolute top in Terra Alta. Herència Altés bewerkt
inmiddels ongeveer 50 hectare aan wijngaard, die tussen 420 en 500 meter hoog gelegen zijn.
DO Terra Alta (betekent: hoog land) is een relatief onbekende Catalaanse wijnregio van 6000 hectare.
Het ligt ongeveer 80 kilometer ten westen van de kustplaats Tarragona op hoogte: de wijngaarden
liggen gemiddeld op 400 meter hoogte, omringd door bergen met een hoogte tot 950 meter. Het
klimaat is droog en mediterraan-continentaal. De gemiddelde jaarlijkse neerslag is slechts 400 mm. De
winters kunnen ijskoud zijn en de zomers zijn zeer heet. De zon schijnt volop gedurende het grootste
deel van het jaar. De forse verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zorgen voor druiven waarin de
mooie zuren aanwezig blijven. Er waait vaak een straffe bergwind, die voorkomt dat schimmels in de
wijngaard kunnen toeslaan. Tegelijk geven de bergen beschutting tegen slecht weer. In wijnen van Terra
Alta zitten meestal de inheemse druivenrassen Garnacha Blanca, Garnacha Tinto, Garnacha Peluda,
Cariñena en ook de allochtone Syrah. De bodems in Terra Alta zijn vooral van klei en kalk in allerlei
variaties. Er zijn ongeveer 60 wijnbedrijven actief in deze regio.
De wijn past goed bij traditionele tapas, salades en mosselen.
