Marcé Touraine 2022

Domaine de Marcé is een schoolvoorbeeld van een prachtige Sauvignon Blanc uit de Touraine. Sinds 6 generaties maakt de familie Godet in deze streek al wijn. De bodem van de 28 hectare tellende wijngaard bestaat voornamelijk uit leem met een hoog kalkgehalte. Dat zorgt voor minerale Sauvignons die grassig en slank zijn. Een echte Loire Sauvignon zoals ze behoort te zijn. De Godets maken wijn simpel, “down to earth” en traditioneel, met dien verstande dat ze “simpelweg” de druiven oogsten als ze rijp zijn. Niet te rijp, zoals vandaag de dag vaak de tendens is. Het sap wordt ieder jaar op vrijwel dezelfde, schone manier in roestvrijstalen tanks vergist waardoor juist het karakter van het jaargang tot uitdrukking komt. Ieder jaar net weer een beetje anders, zoals de natuur zelf is.

De Loire is één van de historisch meest bekende landschappen van Frankrijk. Ooit hadden heel wat koningen en prinsen hier hun zomerresidenties. De Loire is de langste rivier in Frankrijk en één van de laatste natuurlijk, onaangetaste waterlopen van Europa. Ze ontspringt als een bergriviertje in de Cévennes. Na ruim 1000 km mondt ze in de omgeving van Nantes uit in de Atlantische Oceaan. Vanaf het plaatsje Pouilly-sur-Loire, ongeveer 180 kilometer onder Parijs, begint het wijngebied waaraan de rivier zijn naam heeft verleend. Dit alles vormt zich niet direct een geheel zoals we bijvoorbeeld in de Bordeaux kennen. Het heeft eerder het aanzicht van een lappendeken. De meest uitgestrekte appellation is de Touraine. Touraine is een trekpleister zowel op toeristisch, culinair en cultureel gebied voor de wijnliefhebber. De overkoepelende appellation Touraine produceert een heel gamma van zeer gemakkelijk verkrijgbare en betaalbare rode, witte en roséwijnen. De beste wijnen worden gemaakt van de Sauvignon Blanc druif, de druif die naam en faam geniet in de wijnen van Pouilly Fumé en Sancerre. De Sauvignon Blancs uit Touraine staan bekend als een uitstekend alternatief voor Pouilly Fumé en Sancerre. Dankzij de relatief noordelijke ligging van de Loire komt deze druif hier het best tot zijn recht. De wijnen blijven hierdoor fris, aromatisch en fruitig.

Heerlijk als aperitief maar ook bij vis, schaal- en schelpdieren en geitenkaas.