Gouveio valt op door zijn levendige zuren, een zeldzaamheid in zo’n warm gebied. Die frisheid is geen toeval,
maar hangt samen met het karakter van de druif. Hij rijpt relatief vroeg en kan daardoor spanning bewaren
voordat de hitte alles plat maakt. In geur en smaak vind je citrus, witte perzik en een subtiele kruidigheid die
soms aan de Rhône doet denken. In combinatie met Viognier werkt dat uitstekend, omdat Gouveio de frisheid
en lijn geeft en Viognier juist rijpheid en body toevoegt.
Monte Dos Perdigões (Perdigões is het Portugese woord voor ‘patrijs’) is een oud bedrijf; de historie gaat terug
tot in de 16de eeuw. Eén van de voormalige eigenaren was zelfs bevriend met Erasmus! Het bedrijf kreeg zijn
huidige naam in 2003. Tegenwoordig heeft Monte Dos Perdigões 300 hectare aanplant. Het richt zich geheel op
het maken van wijn. De wijnen hebben tegenwoordig een hoge kwaliteit en hun prijs-kwaliteitsverhouding is
ongekend goed. In 2012 hebben ze zelfs de prijs gewonnen voor de beste rode wijn ter wereld! Ze zijn trots op
hun regio, Alentejo. Dat is niet de meeste bekende streek van Portugal, maar het heeft een eeuwenoude historie,
waar dit wijnbedrijf graag naar verwijst. Het is gelegen bij de plaats Reguengos de Monsaraz dat gesitueerd is in
de zuidoost hoek van Portugal, ongeveer halverwege tussen Évora en de Spaanse grens. Het bedrijf werkt het
meest met inheemse druivenrassen; Portugal heeft vele inheemse druivenrassen van hoog niveau. Daarnaast
heeft Monte Dos Perdigões ook wat uitheemse rassen aangeplant staan, maar die worden altijd gebruikt als
aanvullende rassen in een blend.
Portugal is als wijnland enorm veelzijdig. Het noorden, zeker Vinho Verde, is regenachtig en aan de kust
behoorlijk fris. Verder naar het zuiden, bij Lissabon, is de Atlantische invloed ook sterk maar valt er minder regen.
In Alentejo, tegen de Spaanse grens aan, is het warm én droog, bijna het hele jaar door. Als wijnstreek doet de
warme en droge Alentejo sterk aan de Nieuwe Wereld denken. Het is dan ook geen toeval dat we hier een paar
gelauwerde Australische wijnmakers tegenkomen. De Alentejo is groot, een derde van Portugal valt eronder.
Geografisch ten zuiden van de rivier de Taag met uitzondering van de Algarve. Het aanplantgebied is kleiner dan
de geografische omvang, wel nog steeds een groot wijngebied. Dat geldt voornamelijk voor de regionale
herkomstbenaming, Vinho Regional (VR) Alentejano, ofwel landwijn. Het is vergelijkbaar met de Pays d’Oc. Voor
wijn met de herkomstbenaming Denominacão de Origem (DO) Alentejo is het aangeplante oppervlak kleiner,
ongeveer een 1/5 van het totaal. Voor veel bedrijven ligt het accent op lokale druiven.
Denk aan gegrilde dorade of zeebaars met citroen en venkel, of garnalen met knoflook en een beetje chili. Ook
lekker een kippetje uit de oven met Provençaalse kruiden
