Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Mullineux

Mullineux Syrah 2017


Beeldschone, volle en elegante syrah van dit tovenaarsduo … 100% syrah uit Swartland. Na vinificatie krijgt de wijn 11 maanden rijping op Franse barriques, waarvan 15% nieuw hout.

Land: Zuid-Afrika
Jaartal: 2017
Regio:
Appelatie / Herkomst: Swartland
Druivenras: Syrah / Shiraz
Serveertemperatuur: 16-18°C

Meer over deze wijn

Syrah, de ster van vooral de noordelijke Rhône doet het bijzonder goed in Swartland. Ook hier bodems met veel mineralen, zoals leisteen, schalie en graniet. De helft van de trossen zijn ontsteeld voorafgaande aan de fermentatie en de andere helft niet. Voor optimale terroir-uitdrukking werden er alleen inheemse gisten gebruikt tijdens het fermenteren. De rijping vond plaats gedurende 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw hout. De wijn werd niet geklaard of gefilterd, om zoveel mogelijk aroma’s te behouden. Hij heeft sterke aroma’s van citroenschil, zwart fruit, viooltjes en lelies. In de mond is de wijn elegant met een zijdezacht mondgevoel. De afdronk is lang met zachte tannines. Het advies is om de wijn na opening te decanteren, zodat het bezinksel niet te veel in het glas terechtkomt.
Puur natuur uit Swartland. Chris en Andrea Mullineux werken samen om op natuurlijke wijze wijnen te maken die het terroir van Swartland weergeven. In dit gebied staan stokoude wijnstokken naast relatief nieuwe rassen. Chris en Andrea vormen met hun kennis van het gebied, de mensen, de wijngaarden en hun passie voor wijn maken een geweldige combinatie. Alle aandacht gaat naar de wijnen die ze maken. Ze zijn de meest talentvolle jonge wijnmakers van dit moment. De druiven voor hun wijnen komen van een aantal verschillende wijngaarden in Swartland. Iedere wijngaard heeft zijn eigen karakter. De belangrijkste wijngaarden liggen op de Paardeberg (graniet) en de Riebeek Kasteel-berg (verweerde leisteen). De druivenboeren werken vrijwel biologisch, door het droge klimaat zijn er nauwelijks ziektes die bestreden moeten worden. Er wordt niet geïrrigeerd en de opbrengsten zijn laag: 24-36 hl./ha. Alle wijnen zijn zonder enige onnodige toevoeging gemaakt. De gisting start op natuurlijke wijze, dus zonder toegevoegde gist.
Het wijngebied Swartland omvat een groot gebied van 65 tot 175 km ten noorden van Kaapstad en ingeklemd tussen de westkust en het gebergte in het oosten. Van oudsher een gebied voor graanproductie, is het tegenwoordig uitgegroeid tot één van de meest bijzondere wijngebieden van Zuid-Afrika. De naam is van Nederlandse herkomst (zwart land) en genoemd naar de lokale vegetatie (renosterbos) die zwart kleurt na een regenbui. Het klimaat is er heet en droog, wat door de producenten als een voordeel wordt gebruikt. De droge condities reduceren het risico van schimmelziektes en een tekort aan water zorgt voor lagere rendementen en daardoor kleinere en meer geconcentreerde druiven. Vandaar dat je enkel de voor deze condities uitgeruste “bushvines” in de streek tegenkomt. Een andere troef van dit gebied is de grond die voornamelijk uit schalie en verweerd graniet bestaat, ideale bodems voor Syrah, Grenache en andere warmte minnende druivenrassen.
Deze wijn combineert fantastisch met vleesgerechten. met name lamsvlees en wildgerechten zullen geweldig goed smaken wanneer u de Syrah opentrekt.

Zoeken