Pemartin Pedro Ximénez NV / Solera

Het wijngebied Jerez, ook bekend als de Sherry-driehoek, heeft een rijke en eeuwenlange geschiedenis in de wijnproductie. De wijnbouw in de regio Jerez gaat terug tot de oudheid, met bewijzen van druiventeelt en wijnproductie die teruggaan tot de Fenicische en Griekse woonplaatsen. Tegenwoordig is Jerez de oorsprong van enkele van 's werelds meest gevierde Sherry-wijnen, waaronder Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso en Pedro Ximénez. Het wijngebied Jerez is nog steeds een toonaangevende naam in de wijnwereld en trekt wijnliefhebbers van over de hele wereld aan die de rijke geschiedenis en de unieke smaken van Sherry-wijnen willen ervaren.

Desserts met veel chocolade, dadels en/of andere gedroogde zuidvruchten en noten, of bij heftige blauwe kazen. Serveer de wijn desgewenst wat koeler (tussen 10 en 16 graden), om de zoete smaak van de wijn te beteugelen.