Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Philippe Nusswitz

Philippe Nusswitz Orenia blanc réserve 2019


Na de oogst vergist de wijn grotendeels op roestvrijstalen vaten, een klein deel (20%) vergist op nieuwe eikenhouten vaten. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende een jaar verder voordat hij wordt geblend. Het resultaat is een volle, rijke wijn met aroma’s van rijp wit fruit, perzik, abrikoos, viooltjes en vanille. Vol en rond van smaak met in zijn jeugd vooral tonen van vanille en exotisch fruit, aangevuld door tonen van honing en garrigue. De afdronk is lang met een verrassende frisheid.

Land: Frankrijk
Jaartal: 2019
Regio: Rhône
Appelatie / Herkomst: Duché d'Uzès IGP
Druivenras: Viognier, Marsanne, Roussanne
Serveertemperatuur: 10-12°C

Meer over deze wijn

De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden van de coöperatie. Nusswitz heeft zijn naam aan de wijn verbonden, geeft adviezen en verzorgt de marketing. Zo worden er geen kunstmatige gisten gebruikt. Deze wijn heeft zowel frisheid als rijkdom. Dat laatste komt van het sur lie proces: de wijn rijpt dan een aantal maanden op zijn fijne gistbezinksel, wat de wijn meer body geeft. Tevens rijpt een deel van de wijn op Franse eikenhouten vaten. Hij wordt hierdoor geschikt als wijn om bij te eten. Door de blend van vooral Viognier is de wijn erg aromatisch. Je kunt in zowel geur als smaak abrikoos herkennen, naast wat vanille en toast tonen van de houtopvoeding. Maar ook mint, bloemen en laurier. Je kunt de wijn al jong drinken en tot een jaar of vier bewaren.
De uit de Elzas afkomstige Philippe Nusswitz werd in 1986 uitgeroepen tot “Meilleur sommelier de France”. Philippe Nusswitz werkte voor het vermaarde Auberge de l’Ill (3 Michelin sterren). In 2002 vestigde hij zich met zijn familie in Durfort (ongeveer 50 km ten noorden van Montpellier) en startte een nieuw avontuur als wijnmaker. Al snel maakt hij naam met zijn wijnen (Orénia). Philippe maakt zijn wijnen zo natuurlijk mogelijk en streeft er naar zijn wijnen in de toekomst volledig biologisch te maken. De wijnen van Nusswitz zijn puur en bezitten veel karakter. Het zijn bijzonder fraaie en originele wijnen.
AOP Duché d’Uzès is pas sinds 2012 een zelfstandige herkomstgebied; daarvoor viel het onder de meer algemene noemer van Vin de Pays de Cévennes. Bij het grote publiek is dit gebied eerder bekend als vakantiegebied dan voor zijn wijnen. Dat zal in de toekomst waarschijnlijk veranderen want er is veel potentieel om uitstekende wijnen te maken. Het ligt in het departement Gard. De bodem bestaat vooral uit klei-kalksteen. De belangrijkste druiven voor witte wijnen zijn Viognier, Roussanne en Chardonnay. Voor rood zijn dit Grenache en Syrah in de hoofdrol. Daarnaast vinden we nog Carignan, Cinsault en Mourvèdre. De wijnen zijn tamelijk rond en weldadig van karakter, met niet zo veel zuren. Het is een klein gebied met ongeveer 300 hectare aan wijngaarden waarvan meer dan de helft rode wijnen oplevert.
Als maaltijd kan deze wijn stevige witvis aan, die mag best van de grill komen. Ook staat hij zijn mannetje bij diverse Aziatische gerechten (voornamelijk bij vis en niet te pittig).

Zoeken