Quinta do Ameal Solo Único 2021

Bij een bezoek aan Quinta do Ameal waan je je in een andere wereld. Het eeuwenoude wijngoed ligt in het groene noorden van Portugal aan de rivier de Lima, omringd door naaldbomen, notenbomen en citrusbomen. De nabijgelegen Atlantische Oceaan drukt zijn stempel op het klimaat: een gemiddelde temperatuur van zo’n 15 graden en overvloedige regenval zorgen voor een koel, nat klimaat waarin alleen bepaalde inheemse druivenrassen zich thuis voelen. Zoals de Loureiro, de druif waarin Quinta do Ameal zich heeft gespecialiseerd. In dit bijzondere klimaat, op een ondergrond van diepe, vruchtbare granietbodems geeft hij minerale wijnen met mooie zuren en een groot rijpingspotentieel. Om het karakter van de druif en het gebied zoveel mogelijk tot hun recht te laten komen werkt het wijngoed volgens biologische richtlijnen. Quinta do Ameal is gevestigd in een 18e eeuwse parochie. In die tijd werd hier al wijn gemaakt door de monniken. Inmiddels zijn de kelders gemoderniseerd en zijn delen van het gebouw omgebouwd tot luxueuze gastenverblijven. Het huis bezit 30 hectare grond, waarvan 14 hectare is aangeplant met de loureiro-druif. De overige 16 hectare bestaat uit prachtig aangelegde tuinen, bossen en groene rivieroevers. Sinds 2019 is het wijngoed in handen van het befaamde wijnhuis Esporão. Ondanks de bekendheid en omvang van dit wijnhuis worden juist het authentieke karakter en de kleinschaligheid van Quinta do Ameal gekoesterd. Het huis behoort tot de top van de Vinho Verde. De wijnen worden geschonken in de beste restaurants ter wereld en vallen regelmatig in de prijzen bij toonaangevende internationale wijnconcoursen.

Vinho Verde is een wijnregio die een groot gedeelte van het Noordwesten van Portugal beslaat. Het is eigenlijk een groot gebied dat zich uitstrekt van Porto tot de Douro in het oosten en tot het noorden tegen Spanje aan. De Atlantische oceaan heeft een grote invloed op het klimaat in dit gebied. Vinho Verde betekent eigenlijk ‘groene wijn’. Het is niet helemaal duidelijk waar de naam vandaan komt. Het kan refereren naar de jonge leeftijd waarop de wijn gedronken moet worden of de kleur van de wijn, waarbij een groene zweem vaak waarneembaar is. Het is Portugal’s grootste wijnregio. Wie hier is geweest ziet dat het er vol staat met druivenstokken. 20% van de totale Portugese productie komt hier vandaan. Het natte klimaat zorgt ervoor dat de wijnstok zeer krachtig groeit. Het suikergehalte van de druiven is daardoor relatief laag en het gehalte aan natuurlijke zuren hoog. De wijnen zijn daarom ook uitgesproken anders dan andere Portugese wijnen. Ze zijn licht, fris en uitgesproken aromatisch.

Bij lichte voorgerechten met vis, schaal-,of schelpdieren.