De wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven die groeien op hoogtes van 110 tot 300 meter. De
natuurlijke bronnen op de hellingen zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De wijnstokken,
geplant tussen 1987 en 2011, groeien op leisteenbodems die de wijn zijn unieke karakter geven. Na handmatige
oogst en selectie ondergaan de druiven een traditionele fermentatie in granieten lagares, gevolgd door persing in
een verticale pers. De wijn rijpt negen maanden in betonnen cuves en Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is
een rijke, geconcentreerde wijn met aroma's van rijp rood en zwart fruit, en florale en balsemachtige tonen. In de
mond is de wijn fris, met stevige tannines, een uitgebalanceerde zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.
Esporão, opgericht in 1973, is een vooraanstaande producent van wijn en olijfolie in Portugal. Het bedrijf begon
zijn reis op het landgoed Herdade do Esporão in de Alentejo-regio en bracht in 1985 zijn eerste wijn uit, waarmee
ze bijdroegen aan de heropleving van de wijnbouw in het gebied. Esporão staat bekend om zijn duurzame aanpak
en behaalde in 2019 een biologische certificering voor hun wijngaarden in Alentejo. Door moderne technologie
te combineren met traditionele methoden, weten ze de unieke eigenschappen van het Portugese terroir te
behouden in hun producten. Naast hun kernactiviteiten in Alentejo breidde Esporão uit naar andere regio's en
nam in 2008 het landgoed Quinta dos Murças in de Douro over. Hoewel de exacte oprichtingsdatum van dit
landgoed onbekend is, stamt de eerste schriftelijke vermelding uit 1770. Ondanks de vroege erkenning van de
kwaliteit van de wijnen raakten de wijngaarden door de jaren heen in verval, totdat Manuel Pinto de Azevedo in
1943 het landgoed overnam en de wijngaarden begon te renoveren en herbeplanten. Quinta dos Murças strekt
zich uit over 155 hectare langs ruim drie kilometer van de rechteroever van de Douro. Het landgoed biedt een
indrukwekkend landschap, met steile hellingen en terrasvormige wijngaarden die op het zuiden gericht zijn. De
wijnstokken, geplant op leistenen bodems op hoogtes van 110 tot 300 meter, profiteren van ideale
omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen.
De Dourovallei staat niet alleen bekend om zijn prachtige landschappen en rijke geschiedenis, maar is in 2001 ook
door UNESCO erkend als Werelderfgoed, een erkenning van de unieke combinatie van natuur en menselijke
activiteit die deze regio heeft gevormd. Hoewel de Portwijnen nog steeds het meest bekend zijn, heeft de
productie van droge, onversterkte wijnen een enorme vlucht genomen en is tegenwoordig verantwoordelijk voor
een aanzienlijk deel van de wijnproductie in de Douro. In de afgelopen decennia hebben wijnmakers
geëxperimenteerd met moderne technieken en terroirgerichte wijnbouw, waardoor de diversiteit en verfijning
van de wijnen zijn toegenomen. Veel van de wijnstokken zijn oud, wat bijdraagt aan de complexiteit en intensiteit
van de wijnen. De wijnmakers zetten steeds vaker in op duurzaamheid en biologische wijnbouw, wat de kwaliteit
van de wijnen nog verder versterkt. De Douro is opgedeeld in drie subregio's: Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro
Superior. De Baixo Corgo heeft een milder klimaat en produceert over het algemeen lichtere wijnen. De Cima
Corgo, waar veel van de bekende Portwijnen vandaan komen, heeft een gematigder klimaat met voldoende
regenval, terwijl de Douro Superior, het meest oostelijke en droge deel van de regio, bekendstaat om de meest
geconcentreerde en krachtige wijnen.
Een uitstekende combinatie is een Portugese Lamsstoofpot (Chanfana), een rijk, kruidig gerecht dat de robuuste
tannines van de wijn aanvult. Of Gegrilde Entrecôte, wat de krachtige smaken van de wijn mooi benadrukt.
