Rapariga da Quinta Reserva - Tinto 2021

Wijnmaker Luis Duarte is maker van vele Portugese wijnen. Je kunt hem een z.g. flying winemaker noemen omdat hij vaak andere wijnbedrijven bijstaat in het proces van wijn maken. Dat doet hij al meer dan 25 jaar en vele van zijn wijnen halen hoge beoordelingen in de (internationale) wijnpers. Hij is de enige Portugese wijnmaker die twee keer is uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar. Rapariga da Quinta betekent letterlijk “Het meisje van het wijngoed”. Deze wijn werd oorspronkelijk gemaakt met als afzetgebied de Verenigde Staten, maar de kritieken en verkopen waren dermate goed dat Luis Duarte besloot de wijn ook in Europa te verkopen.

Het vulkanische eiland op 640 kilometer uit de kust van Marokko, kennen we als Madeira, een eiland zo steil als een ijsberg en zo groen als een wei. Het eiland is een provincie van het land Portugal. Het eiland is van oudsher een provianderingsplaats voor naar het westen varende schepen. Deze schepen namen wijnen mee op hun reis ,mede als ballast. Niet onlogisch werd in de tijd van de handelsvaarten naar Zuid-Amerika, suiker aan de wijn toegevoegd ter compensatie van de zuren en mede wat alcohol om deze te versterken. Tijdens de zeereizen werd de evenaar twee keer gepasseerd en stonden de vaten langdurig bloot aan tropische hitte. In plaats van dat de wijn bedorf en stuk ging , gebeurde het tegenovergestelde: het resultaat bleek ongekend lekker en populair. Na de catastrofale vernietiging van de wijnstokken door druifluis in 1875 werden de meeste wijngaarden opnieuw beplant met de Tinta Negra, een variant van de 'Pinot Noir'. Veel madeira bestaat voor 80% uit deze druif en zij wordt met kleine hoeveelheden van de traditionelere druiven op smaak gebracht.

Deze wijn is duidelijk gemaakt om bij de maaltijd te drinken, hoewel een glas zonder maaltijd ook al erg lekker is. Drink hem bij de intensere vleesgerechten, maar probeer hem zeker ook als dessert bij een kaasplankje met oude en overjarige kazen.