Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Reyneke

Reyneke Chenin Blanc 'Biodynamic' 2020


Biodymanisch gemaakt. Fraai schoon en zuiver karakter. Houtrijpt, maar niet overheersend. Het fruitige karakter staat voorop. Aroma's van bloemen, perzik, peer, grapefruit en honing. Fantastisch glas wijn!

Land: Zuid-Afrika
Jaartal: 2020
Regio:
Appelatie / Herkomst: Stellenbosch
Druivenras: Chenin Blanc
Serveertemperatuur: 8-10°C

Meer over deze wijn

Deze biodynamisch gemaakte wijn bestaat uit druiven van twee aangrenzende wijngaarden met oude stokken. Bij het proces van wijn maken is zo min mogelijk menselijk ingegrepen. De druiven zijn in hele trossen geperst. Daarna kwam het vergistingsproces op natuurlijke wijze op gang, dus met de op de druiven al van nature aanwezige gisten. De rijping vond deels plaats op voor de tweede maal gebruikte 300 liter vaten en deels op grote houten foeders van 2500 liter. Ook heeft de wijn een "sur lie" rijping gehad van 10 maanden om de smaak verbreding te geven. In de wijn vallen de florale aroma's op naast de fruitaroma's van perzik, peer en grapefruit. Pas als je de wijn een tijdje in de mond hebt, valt op dat de wijn ook smaakt naar meloen en honing. De wijn heeft een fris en levendig karakter met een zekere ziltigheid op de tong. De afdronk is lang en afgerond.
#REF!
Toen Mandela in 1990 als vrij man de gevangenis uitliep, had de Zuid-Afrikaanse wijnbouw er weliswaar al een geschiedenis van ruim 300 jaar opzitten, maar stond het tegelijkertijd nog in de kinderschoenen. Het prachtige land met zijn bewogen historie is nu een van de meest dynamische en spannende wijnlanden ter wereld. Sinds de afschaffing van de apartheid is er een (her)ontwikkeling van nieuwe en vergeten terroirs gaande met als doel steeds meer unieke wijnen te ontwikkelen. Dit wordt mede bepaald door de structuur van de industrie en vooral de mensen. In tegenstelling tot een aantal andere wijnlanden in de “Nieuwe Wijnwereld” kent Zuid-Afrika relatief veel kleinere, zelfstandige ondernemingen, waar de wijnmaker ook eigenaar is. De wijnbouw vindt voornamelijk plaats in het zuidwesten van Zuid-Afrika, relatief dichtbij de oceaan. De koude stroming vanuit Antarctica zorgt voor verkoeling. De meeste wijnstokken gedijen daarom in een bijna perfect mediterraan klimaat. De wijnen van Reyneke komt uit het district Stellenbosch. Dit gebied is samen met Paarl de traditionele spil van de Kaapse wijnactiviteit. Hoe opwindend de resultaten van recente aanplantingen in andere koelere contreien ook zijn, de wijnactiviteit zal waarschijnlijk gecentreerd blijven rond Stellenbosch en Paarl.
Ideale lunchwijn om te combineren met een frisse salade, lichte visgerechten, maar ook in de avond lekker bij b.v. bouillabaisse. Probeer hem ook bij sushi of wokgroente.

Zoeken