Grenache Gris is een mutatie van de rode Grenache druif en staat in redelijke mate aangeplant in het zuiden van Frankrijk. Er is nog weinig onderzoek verricht naar de geschiedenis van de Grenache Gris en dus blijft deze druif relatief onbekend. Grenache Gris is krachtig, bestand tegen droogte en geeft de voorkeur aan warme, droge omgevingen. De wijn heeft aroma’s van abrikoos en steenfruit, met een rijk mondgevoel.
De eerste sporen van het dorpje Saint Saturnin dateren uit de negende eeuw. Het dorpje lag midden in een rijk gebied: Olijfbomen, zijde en wijngaarden, alles was er in overvloed. Tegenwoordig is het in wezen de wijn die de reputatie van dit intieme gebiedje tekent. Het dorpje dankt zijn naam aan Sint Saturninus, die volgens de vertellingen er voor zorgde dat zijn vestingwerken stand hield. Eind jaren ’50 raakte het dorp in financiële moeilijkheden. Daarom richtte meneer Besombes Calmel op 29 december 1950 de coöperatie "The Cathedral" op. In 1951 komen de eerste wijnen van deze coöperatie op de markt. Vandaag de dag telt de coöperatie uit Saint Saturnin mee als één van de belangrijkste producenten van de Languedoc.
De Languedoc-Roussillon is een fascinerende regio waar de druivenstokken en de Mediterrane zee elkaar tegen komen. Het is tevens het grootste wijngebied van Frankrijk. De laatste 15 jaar heeft de regio een transformatie doorgemaakt door de komst van een nieuwe generatie wijnmakers, met de focus of kwaliteit en duurzaamheid. Tot die tijd was een groot deel van de wijnen goedkoop en van middelmatige kwaliteit. Tegenwoordig vindt de wijnliefhebber die naar ambachtelijke, individuele, terroir-gerichte wijnen zoekt, hier een diversiteit aan interessante wijnen die bovenal zeer correct geprijsd zijn. Helaas is het lastig om deze wijnen te vinden doordat het een groot en onduidelijk herkomstgebied is voor de consumenten. In tegenstelling tot gerenommeerde gebieden als de Bordeaux, Bourgogne of Rhône is er geen bewezen staat van dienst. Alle structurele problemen daargelaten komt er een heerlijke verscheidenheid aan druiven vandaag. Zoals Syrah, Grenache, Mourvèdre en Carignan van oude stokken voor rood. En voor wit, Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussanne en Viognier. Elke druif heeft zijn favoriete herkomst en leveren heerlijke unieke wijnen af.
Ideaal aperitief in de lente of zomer, combineert ook goed met wat lichtere salades met bijvoorbeeld vis of gevogelte.
