Tornatore is gevestigd op de hellingen van de Etna vulkaan. Het wijnhuis is opgericht in 1865 en wordt tegenwoordig geleid door de vijfde generatie. Ze maken uitsluitend wijnen afkomstig van de Etna, zowel wit als rood. Er wordt gebruik gemaakt van traditionele wijnbouwtechnieken, zoals handmatige oogst en gebruik van natuurlijke gist. Dit wordt gecombineerd met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De wijnen zijn toonaangevend binnen de Etna DOC. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse Carricante druif waarvan al meer dan 1000 jaar wijnen worden gemaakt op de flanken van de Etna. Buiten de Etna en Sicilië kom je hem nauwelijks tegen. De druif geeft prachtige zuren en een breed spectrum aan citrus aroma’s met op de achtergrond kruiden en anijszaad.
Land: Italië
Jaartal: 2022
Regio: Sicilië
Appelatie / Herkomst: Etna Bianco DOC
Druivenras: Carricante, Catarratto
Serveertemperatuur: 10-12°C
