Toso Moscato d'Asti NV

De wijngaarden bevinden zich in het hart van Piemonte. Dit is de thuishaven van de beroemde Barolo en Barbaresco wijnen. Krachtige, rijke, rijpe en ietwat herfstachtig. Truffels spelen hier een centrale rol. Het lijkt of het niet helemaal toevallig is dat het dicht bij Frankrijk ligt. Piemonte betekent aan de voet van de bergen. Het wordt bijna geheel omsloten door de Alpen. Piemonte heeft een eigen klimaat met een bijzonder warm groeiseizoen, gevolgd door een nevelige herfst en een koude winter. De Moscato is Piemontes witte signatuurdruif, verantwoordelijk voor mousserende Asti en Moscato d’asti, de essentie van zoete muskaatdruiven in zijn feestelijkste vorm. Hij heeft ook de verdienste dat hij minder alcohol bevat, slechts ongeveer 5%, dan praktisch welke andere wijn ook.

Bij een zoete wijn denken we al snel aan desserts. Dessertwijnen zijn vaak versterkt met alcohol en daardoor zwaar. Moscato is licht verteerbaar. Heerlijk na een avond tafelen. Gaat goed samen met diverse desserts, zeker die op basis van fruit. Maar denk ook zomerse salades met fruit erin. Kortom, breed inzetbaar, maar laat chocoladedesserts achterwege.