Kom ook eens een kijkje nemen in onze winkel in Rosmalen

Geografico

Geografico Bosco del Grillo - Governo 2022


Deze wijn heeft een intense, dieprode kleur. In de neus rijp fruit, voornamelijk rode kersen, gecombineerd met een florale toon van viooltjes. De aanzet is zeer krachtig, maar niet log. De smaak is vol met veel sap, donker fruit en afgeronde tannines. Deze wijn is gemaakt volgens de traditionele Governo Methode, waarbij een tweede vergisting wordt gestart door het toevoegen van gedroogde druiven. Dit zorgt voor extra diepte en concentratie.

Land: Italië
Jaartal: 2022
Regio: Toscane
Appelatie / Herkomst: Toscana IGP
Druivenras: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Colorino
Serveertemperatuur: 16-18°C

Meer over deze wijn

#REF!
Het bedrijf ‘Agricoltori del Chianti Geografico’ is in 1961 ontstaan op het moment dat de naam Chianti steeds meer misbruikt werd. Het doel van de destijds 17 leden was om de naam Chianti eer aan te doen door goede wijnen te maken. De coöperatie telt nu meer dan 200 leden. De meeste coöperaties in het Romaanse taalgebied staan onderaan de kwaliteitsladder. Bij Geografico is dit geheel anders, door de manier van werken. Iedere wijngaard die onder beheer komt, wordt geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken voor de wijngaard. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en continu bij het wijngaardbeheer. Een deskundig wijnmakersteam maakt de wijn. Ten slotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen. Daarnaast zijn alle hogere wijnen domeinwijnen. Zoals de Contessa di Rada, de Montegiachi en in Montalcino de Castello Tricerchi.
De wijn is gemaakt volgens de traditionele Governo Methode, waarbij een tweede vergisting wordt gestart door het toevoegen van gedroogde druiven (20%). Deze wijn heeft een intense, dieprode kleur. In de neus ruikt men rijp fruit, voornamelijk rode kersen, gecombineerd met een florale toon van viooltjes. De aanzet is zeer krachtig, maar niet log. De smaak is vol met veel sap, donker fruit en afgeronde tannines. De alcohol is aanwezig, maar niet storend. Zeer complex met een uitstekende balans.
Bij uitstek geschikt om te drinken bij gerechten met veel smaak. Denk aan gegrilde vleessoorten, wildgerechten, stoofpotten en gerechten met bijvoorbeeld rode kool of paddenstoelen.

Zoeken