Deze Rosso di Montalcino bekend om zijn smaken van zwarte kers en wilde bessen. Een subtiele houtopvoeding
geeft tonen van kruiden en vanille. Net als zijn tegenhanger Brunello wordt deze wijn volledig van Sangiovese
gemaakt, in dit geval de lokale Grosso-variant. De Rosso is echter levendiger van stijl. Hij combineert frisheid met
structuur en is op jongere leeftijd al goed te drinken.
Tenuta Il Poggione is de grande dame van de brunello. De oorsprong gaat terug tot het jaar 1630. Een belangrijke
mijlpaal uit de recente geschiedenis vormt het jaar 1890, toen de Florentijnse familie Franceschi het wijngoed in
S. Angelo in Colle in het zuiden van Montalcino overnam. Tegenwoordig is het Italiaanse wijngoed in handen van
Leopoldo en Livia Franceschi, die over een wijngaard van 125 hectare beschikken. Dankzij het grote oppervlak kan
de familie elk jaar opnieuw wijnen op een constant hoog niveau produceren. Door de variatie in hoogte van de
wijngaarden, 150 tot 450 meter, is het gemakkelijker de druiven allemaal op het juiste moment te oogsten en
wijnen te produceren die lang kunnen blijven liggen. Paradepaardjes zijn de 'Vigna Paganelli' Brunello di
Montalcino Riserva van een in 1964 aangelegd afzonderlijk perceel, die uitsluitend in de beste jaren wordt
gebotteld, en vanzelfsprekend de ‘normale’ brunello. In 2004 werd een zeer moderne wijnkelder in gebruik
genomen. De wijn kan hier op vijf meter diepte in eikenhouten vaten bij een optimale temperatuur rijpen. Aan
het hoofd van het wijngoed staat Fabrizio Bindocci, hij houdt de kwaliteit nauwlettend in de gaten en zorgt ervoor
dat Il Poggione deel blijft uitmaken van de beste brunello-wijnen. De uitstekende beoordelingen liegen er dan ook
niet om.
De wijnbouw rond het stadje Montalcino in het zuiden van Toscane ligt geconcentreerd op en rond een heuvel.
Deze heuvel lijkt op een afgeplatte piramide en is gevormd over meerdere geologische tijdperken. Daardoor
verschilt de bodemstructuur sterk, zelfs binnen dit kleine gebied. De ene wijngaard bevat veel kalksteen en mergel.
De andere juist vooral klei. Dat zorgt voor veel variatie in stijl en karakter van de wijnen. Elke Rosso en Brunello is
anders. Door de beperkte productie en hoge vraag zijn deze wijnen zelden goedkoop. Een middelmatige
Montalcino is dan ook altijd te duur. Brunello is een krachtige en droge rode wijn. Hij is gemaakt van 100%
Sangiovese grosso. Deze druif wordt ook wel Brunello genoemd. De wijn heeft een heldere granaatrode kleur.
Brunello di Montalcino hoort bij de top van Italië. Net als Barolo en Amarone. Brunello is een echte bewaarwijn.
De wijn rijpt goed en ontwikkelt zich met de jaren. Hij is complex en bevat stevige tannines. Die worden na verloop
van tijd zachter. Er zijn meer dan 200 producenten in dit kleine gebied. De verschillen tussen hun wijnen zijn groot.
Daarom is Brunello moeilijk te typeren. Toch is er veel kwaliteit. Goede Brunello’s, jong of oud, zijn een waar
genoegen om te drinken. Wie niet wil wachten kiest voor Rosso di Montalcino. Deze wijn is lichter en
toegankelijker. Hij wordt gemaakt met focus op het fruit. De rijping is korter. Slechts zes maanden op hout,
tegenover 24 maanden voor Brunello. Rosso is anders van stijl. Maar doet niet onder in kwaliteit.
De zuurgraad in de wijn maakt hem inzetbaar bij een verscheidenheid aan gerechten. Zeker met rode saus aan de
basis. De tanninestructuur zorgt dat de wijn tevens goed overeind blijft bij lam en rund.
